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Decántalo
Contatto
Naturale
Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano

Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano

Mineralità decisa e una freschezza vibrante
Naturale
Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano
75 cl
2021
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
Bramaterra
Denominazione di origine Bramaterra
Colombera & Garella
Cantina Colombera & Garella
80% Nebbiolo, 10% Croatina, 10% Vespolina
Varietà 80% Nebbiolo, 10% Croatina, 10% Vespolina
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneColombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Agricoltura sostenibile. 36 mesi in diversi recipienti.

Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2021 regala un'esperienza vibrante e ricca di personalità. Al naso, avvolgenti aromi delicati di rose e sottili accenni erbacei si intrecciano perfettamente con la freschezza dei frutti rossi come ciliegie e lamponi, oltre a un tocco di agrumi che dona vivacità. Al palato, questo vino si distingue per il suo equilibrio raffinato, con un'acidità piacevole che esalta la sua struttura robusta. Questo rosso è un omaggio alla buona vendemmia del 2021, che grazie alle condizioni favorevoli, ha permesso di creare un vino che si apprezza fin dalla sua giovinezza, ma promette un'evoluzione squisita nel tempo.

Stile Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano

La storia inizia nel 1992, quando Carlo Colombera, allora contadino a Vercelli, decise di dare una svolta radicale alla sua vita. Acquistò un'antica casa colonica in rovina nel comune di Lessona, nell'Alto Piemonte (Italia), insieme a due ettari di vigneti semiabbandonati con il sogno di produrre vino. Ciò che non sapeva allora era che stava per accendere una scintilla che avrebbe contribuito a rivitalizzare una delle regioni vinicole più antiche — e dimenticate — d'Italia.

Trent'anni dopo, Carlo è ancora tra le vigne. Lo accompagnano i suoi due figli, Giacomo e Guglielmo, entrambi enologi qualificati e appassionati delle varietà locali. E insieme a loro, un quarto nome completa il quartetto: Cristiano Garella, intimo amico di Giacomo e rinomato enologo che ha raggiunto fama per il suo lavoro a Tenuta Sella e la cui conoscenza dell'Alto Piemonte è una bussola inestimabile per guidare questo progetto familiare verso vini sempre più precisi, espressivi e profondamente territoriali. Insieme, formano l'anima di Colombera & Garella.

Uno dei grandi esponenti di questo progetto è Bramaterra Cascina Cottignano, un vino che nasce sulle colline di Biella, dove il nebbiolo è conosciuto localmente come Spanna e si esprime in modo unico, grazie ai suoli vulcanici e al clima alpino. La miscela è un classico dell'Alto Piemonte in cui esiste una percentuale molto alta di nebbiolo insieme a piccole proporzioni di vespolina e croatina, due uve autoctone che aggiungono carattere, colore e un tocco speziato.

Con una chiara filosofia di rispetto per il suolo e le piante, praticano una viticoltura sostenibile, senza prodotti chimici sintetici, con un approccio manuale e naturale in tutte le fasi. In cantina, la vinificazione segue metodi tradizionali di macerazione prolungata, fermentazione spontanea e affinamento in botti per due anni.

Bramaterra Cascina Cottignano possiede l'eleganza del nebbiolo, ma con una mineralità decisa e una freschezza vibrante che lo distingue dai suoi cugini del sud. E infatti, il vino non nasce solo dal suolo. Nasce anche dal coraggio di cambiare vita, di lasciare la sicurezza per seguire un'intuizione, di scommettere su una regione che molti consideravano perduta.



 

2021

Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2021 regala un'esperienza vibrante e ricca di personalità. Al naso, avvolgenti aromi delicati di rose e sottili accenni erbacei si intrecciano perfettamente con la freschezza dei frutti rossi come ciliegie e lamponi, oltre a un tocco di agrumi che dona vivacità. Al palato, questo vino si distingue per il suo equilibrio raffinato, con un'acidità piacevole che esalta la sua struttura robusta. Questo rosso è un omaggio alla buona vendemmia del 2021, che grazie alle condizioni favorevoli, ha permesso di creare un vino che si apprezza fin dalla sua giovinezza, ma promette un'evoluzione squisita nel tempo.

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