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Decántalo
Contatto
Biologico
Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté

Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté

Mineralità, precisione e tradizione in un aligoté straordinario.
Biologico
Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté
75 cl
2024
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Chavy-Chouet
Cantina Chavy-Chouet
Contiene solfiti
100% Aligoté
Varietà 100% Aligoté
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botti di rovere.

Stile Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Piatti speziati, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté

Molti dei grandi progetti che oggi ammiriamo nascono dall'unione di due famiglie. Un esempio iconico è Mercedes-Benz: nel 1926, le aziende di Gottlieb Daimler e Carl Benz si fusero per dare vita a uno dei marchi automobilistici più prestigiosi al mondo. Da allora, il trattino nel loro nome non è un semplice dettaglio tipografico, ma il simbolo dell'alleanza di due visioni che trasformarono per sempre la storia del trasporto.

Qualcosa di simile accade nel mondo del vino con Chavy-Chouet, un cognome doppio che racchiude una storia di tradizione e di terra condivisa. Questa cantina borgognona è il frutto di sette generazioni dedicate al vigneto, unendo l'eredità della famiglia Chavy di Puligny-Montrachet con quella materna di Pommard.

Oggi, il dominio è nelle mani di Romaric Chavy, che dopo essersi formato alla scuola di vini e aver arricchito la sua esperienza in quattro continenti, ha assunto la direzione nel 2014 dopo la scomparsa del padre, Hubert. Con 15 ettari distribuiti in 14 denominazioni, Romaric combina precisione, tradizione e innovazione per mantenere vivo lo spirito della casa.

Fedele alla regola d'oro di non risparmiare mai nella creazione di un grande vino, Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté è un bianco con denominazione AOC Bourgogne Blanc, prodotto al 100% con la varietà aligoté. Proveniente da suoli argillosi, matura circa 10 mesi in botti e tini, con un massimo del 20% di legno nuovo. La fermentazione naturale e l'invecchiamento breve mirano a preservare al massimo la freschezza e l'espressione pura dell'uva.

Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté è, in definitiva, un vino che riflette la dedizione, la sostenibilità e il rispetto per il terroir che distinguono Chavy-Chouet. Un ponte tra la tradizione borgognona e la visione innovativa di una famiglia che comprende che l'eredità dell'unione è la vera chiave del successo.


 

2022

Chavy-Chouet Les Maréchaux Bourgogne Aligoté 2022 invita a essere scoperto con il suo affascinante colore giallo pallido e riflessi luminosi che ne riflettono la giovinezza. Avvicinando il naso, si dispiegano aromi vibranti di limone e mela verde, accompagnati da delicate note floreali e un sottile tocco minerale che suscita curiosità. Al palato, questo vino è un'esplosione di freschezza ed energia. L'acidità è perfettamente bilanciata, portando con sé intriganti sapori di agrumi e mele e un gradevole accenno di pietra bagnata. Il suo finale è pulito e persistente, lasciando un retrogusto di frutta fresca e una raffinata mineralità. L'annata 2022 si distingue per il suo equilibrio e la sua chiarezza, rendendo questa esperienza un'opzione perfetta per coloro che apprezzano la freschezza e l'eleganza nel loro calice.

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