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Decántalo
Contatto
Cénit

Cénit

La figura più celebre degli ultimi anni nella Tierra del Vino di Zamora
Cénit
75 cl
2020
93 Peñín
94 Decanter
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Dettagli
15.50%
Alcol 15.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VC Tierra del Vino de Zamora
Denominazione di origine VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Cantina Viñas del Cénit
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCénit 2020

Vino rosso. 16 mesi in botti di rovere francese.

Stile Cénit
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Cénit

Cé­nit proviene dalle parcelle di Viñas del Cé­nit, una tenuta caratterizzata principalmente da vecchie viti allevate ad alberello. L'età delle viti è di 35 anni, con solo una piccola parcella che ospita viti la cui età è stimata tra i 150 e i 180 anni; sono terreni poveri di ghiaia e sabbia nella parte più superficiale, su una base dominata dall'argilla. Presso Bodegas Viñas del Cé­nit si applica una cura meticolosa nella selezione della materia prima, che avviene quasi grano per grano, parcella per parcella, manualmente. Per i rossi più giovani, con brevi periodi di invecchiamento, le fermentazioni avvengono in serbatoi chiusi di acciaio inossidabile. Cé­nit è un vino rosso invecchiato, monovarietale di Tempranillo, classificato come vino di qualità della terra di Zamora che trascorre 16 mesi in botti di rovere francese per il suo affinamento.

2020
93 Peñín
2006
90 Parker
93 Peñín

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