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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Celler Sanromà Escumós Blanc

Celler Sanromà Escumós Blanc

Un'esperienza colma di gioia ed energia effervescente
Biologico
Vegano
Naturale
Celler Sanromà Escumós Blanc
priority_high 75 cl
2023 offerta!
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Celler Sanromà
Cantina Celler Sanromà
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
100% Parellada
Varietà 100% Parellada
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCeller Sanromà Escumós Blanc 2023

Pet-Nat Naturale, Biologico e Vegano. 9 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Celler Sanromà Escumós Blanc 2023 è un vino vibrante e rinfrescante che cattura l'essenza del suo terroir in modo eccezionale. Al naso, si dispiegano intensi aromi di mela verde e melone fresco, accompagnati da leggere note agrumate come il limone. È effervescente al palato, il che esalta il suo carattere brioso e vivace, con un'acidità equilibrata che risveglia il palato. I sapori fruttati proseguono in bocca, spiccando per la loro freschezza. Questo pet-nat è perfetto per chi cerca qualcosa di diverso e vitale in un calice.

Stile Celler Sanromà Escumós Blanc
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Affumicati, Risotti, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Celler Sanromà Escumós Blanc

Albert Einstein, Pablo Picasso e persino Steve Jobs non eccellevano nelle aule… eppure hanno lasciato un'impronta indelebile nei loro rispettivi campi. Eduard Sanromà, enologo e proprietario del Celler Sanromà a Vila-Rodona (Catalogna), non era nemmeno lui uno studente modello, ma la sua curiosità per la vigna di famiglia si è trasformata in una passione professionale, e oggi è un punto di riferimento per il vino della regione tarragonese. Ciò che iniziò come un gioco tra i filari si è evoluto in un progetto serio, fondato sull'esperimento, la pazienza e il rispetto assoluto per il terroir.

Al Celler Sanromà ogni decisione mira a far sì che la vigna parli da sola. L'agricoltura e la viticoltura sono vissute con una cura maniacale. Si protegge la biodiversità, si rispetta il carattere di ogni parcella e si lascia che la natura detti il ritmo. Il risultato sono vini che riflettono Vila-Rodona, combinando tradizione familiare con un tocco moderno e audace.

Il suo Escumós Blanc è un esempio di questa filosofia. 100% parellada, da vigne di circa 22 anni su suoli calcarei e argillosi. Fermenta con lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata e trascorre almeno 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Con intervento minimo, solfiti bassi (<10 mg/L) e senza filtrazione, i sedimenti fanno parte del suo carattere naturale.

Il risultato è un petnat fresco, elegante e complesso, che riflette il terroir e la dedizione di chi lo cura. Ogni bottiglia di Escumós Blanc dimostra che quella curiosità che Eduard aveva da bambino —quella che non brillava in classe— è stata la scintilla che lo ha portato a diventare un riferimento nel suo mondo.



 

2023

Celler Sanromà Escumós Blanc 2023 è un vino vibrante e rinfrescante che cattura l'essenza del suo terroir in modo eccezionale. Al naso, si dispiegano intensi aromi di mela verde e melone fresco, accompagnati da leggere note agrumate come il limone. È effervescente al palato, il che esalta il suo carattere brioso e vivace, con un'acidità equilibrata che risveglia il palato. I sapori fruttati proseguono in bocca, spiccando per la loro freschezza. Questo pet-nat è perfetto per chi cerca qualcosa di diverso e vitale in un calice.

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