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Decántalo
Contatto
Biologico
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana

L'eterno fascino e la saggezza del Bierzo
Biologico
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana
75 cl
2022
97 Parker
97 Peñín
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Castro Ventosa
Cantina Castro Ventosa
Contiene solfiti
85% Mencía, 15% Alicante Bouschet
Varietà 85% Mencía, 15% Alicante Bouschet
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCastro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pesce azzurro, Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Legumi, Formaggi stagionati

Su Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana

Ti sei mai chiesto come sarebbe avere 120 anni? Probabilmente, la vita peserebbe, le cose costerebbero il doppio e il resto del mondo andrebbe a cento all'ora mentre tu, tranquillo nella tua solitudine, vivresti al tuo ritmo, recluso dagli anni ma libero nella tua saggezza. Come dice il proverbio: più sa il diavolo per vecchio che per diavolo, vero? Se tutto questo dovesse essere trasposto in un vino, sarebbe senza dubbio Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana.

Questo rosso prende il nome da La Vitoriana, il luogo situato nel villaggio di Valtuille — nella D.O. Bierzo — dove si trova questo vigneto centenario in cui crescono la mencía e la alicante bouchet. Sotto la guida di Castro Ventosa, precedentemente nota come Herederos de Rosaura López Fuente, la famiglia Pérez riesce a trasformare questi vini in gioielli imbottigliati, che hanno sorpreso i palati più esigenti, come quello di Luis Gutiérrez, il noto critico di Robert Parker. Tuttavia, come sempre accade, ogni grande successo non arriva da solo. Dietro di esso ci sono Raúl, José, Meritxell e Arturo, i nipoti di Rosaura e una generazione che all'inizio degli anni '90 ha scelto di fare le cose in modo diverso. Così, da semplici venditori all'ingrosso, sono diventati produttori di vini con anima, dove — con Raúl come enologo — i vini sono diventati molto più bevibili, attuali, freschi e di produzioni molto limitate.

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana è coltivato in modo organico ed ecologico, totalmente rispettoso dell'ambiente. È di vitale importanza trattare bene e mantenere la qualità delle scarse rese ottenute da queste viti. La cantina, situata molto vicino al sito archeologico di Castro Ventosa (da cui prende il nome), riceve rapidamente i grappoli, che vengono diraspati e messi a macerare (il 30% di essi interi, non lavorati) in tini di rovere. Qui avverrà la magia, e i lieviti autoctoni ne saranno responsabili. I 60 giorni di maturazione e gli ultimi 12 mesi di affinamento saranno il tocco finale di questo gioiello.

In totale, Castro Ventosa possiede 85 ettari suddivisi in 400 parcelle. Ognuna di esse — come dice il proverbio — del proprio padre e della propria madre. E ognuna di esse deve essere compresa e interpretata alla perfezione. Questo si ottiene solo con la saggezza. Fino a quando non arriveremo a essa, possiamo allenarci con Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana. Vediamo se riusciamo ad assorbirne qualcosa ad ogni piccolo sorso.

2021

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2021 ci affascina con la sua giovinezza e leggerezza, presentando un corpo medio e una struttura delicata. Esplorandolo, scopriamo un'eleganza innata, una complessità che si dispiega dolcemente al palato. Al naso, si rivelano note fresche di frutti rossi come ciliegie e lamponi, intrecciate con un tocco di rovere ben integrato. In bocca, i tannini fini lasciano spazio a una texture fluida, offrendo un equilibrio armonioso che invita a continuare a godere.
2022
97 Parker
97 Peñín
2021
98+ Parker

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