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Decántalo
Contatto
Biologico
Finca Las Caraballas Chardonnay

Finca Las Caraballas Chardonnay

Un Chardonnay che emana la purezza della natura.
Biologico
Finca Las Caraballas Chardonnay
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
Finca Las Caraballas
Cantina Finca Las Caraballas
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFinca Las Caraballas Chardonnay 2024

Vino bianco Biologico.

Finca Las Caraballas Chardonnay 2024 si presenta con un affascinante colore giallo dorato che evoca i raggi del sole in un pomeriggio estivo. Avvicinando il calice al naso, si rivela un bouquet intenso e complesso, ricco di note varietali che ricordano frutti come la pesca e l'ananas, accompagnate da un tocco agrumato di limone fresco. Al palato, colpisce per il suo carattere saporito e potente, mantenendo una notevole freschezza. La sua struttura è solida, mentre la sua texture è setosa, offrendo una sensazione avvolgente. Il finale è lungo e persistente, lasciando un ricordo piacevole. Questo chardonnay si distingue per la sua eleganza aromatica e l'equilibrio tra potenza e freschezza.

Stile Finca Las Caraballas Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Antipasti, Carni bianche, Foie gras, Pasta

Su Finca Las Caraballas Chardonnay

Il gufo è molto più di un affascinante uccello notturno. Rappresenta saggezza, pazienza ed eleganza, e in Finca Las Caraballas è diventato un alleato silenzioso dei vigneti. Il progetto, guidato da Elías Redondo — un riojano che nel 2005 ha acquistato una tenuta di 100 ettari a Medina del Campo (Castiglia e León) —, è nato con tre obiettivi chiari: sviluppare un'agricoltura ecologica e rispettosa, migliorare l'ambiente naturale e produrre prodotti di massima qualità.

In questo contesto, il gufo gioca un ruolo da protagonista. Qui vengono posti nidi per queste guardiane del bosco, una strategia naturale che protegge le coltivazioni dalle infestazioni di roditori, apporta salute e prosperità ai vigneti e contribuisce a mantenere l'equilibrio dell'ecosistema. 

Tra i frutti di questa filosofia, spicca Finca Las Caraballas Chardonnay, un vino che cattura il carattere della tenuta e del suo ambiente. I vigneti si trovano a un'altitudine di 700–750 metri, nella pianura castigliana punteggiata di pinete, con suoli calcareo-sabbiosi di grande profondità, punteggiati di ciottoli granitici e sottosuoli argillosi che conferiscono mineralità e struttura all'uva. Le vigne, con 15 anni di età, sono curate seguendo criteri ecologici e sostenibili, rispettando ogni grappolo e ogni stagione.

Per la vinificazione, il mosto si ottiene tramite pressatura diretta, con una decantazione delicata e senza additivi. La fermentazione avviene in serbatoi di cemento levigato, utilizzando i lieviti indigeni propri dell'uva, e il tocco finale è dato dal lavoro sulle fecce fini, che conferisce al vino texture, complessità e rotondità al palato.

Finca Las Caraballas Chardonnay è uno chardonnay fresco, elegante ed equilibrato, che riflette l'identità della tenuta, il rispetto per la terra… e la saggezza del gufo, la guardiana silenziosa che veglia sui vigneti e sulla nostra passione per il vino.

2024

Finca Las Caraballas Chardonnay 2024 si presenta con un affascinante colore giallo dorato che evoca i raggi del sole in un pomeriggio estivo. Avvicinando il calice al naso, si rivela un bouquet intenso e complesso, ricco di note varietali che ricordano frutti come la pesca e l'ananas, accompagnate da un tocco agrumato di limone fresco. Al palato, colpisce per il suo carattere saporito e potente, mantenendo una notevole freschezza. La sua struttura è solida, mentre la sua texture è setosa, offrendo una sensazione avvolgente. Il finale è lungo e persistente, lasciando un ricordo piacevole. Questo chardonnay si distingue per la sua eleganza aromatica e l'equilibrio tra potenza e freschezza.

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