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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Camillo Donati Il Mio Ovidio

Camillo Donati Il Mio Ovidio

Un vino che nasce dall'intuizione e dall'amicizia
Biologico
Vegano
Naturale
Camillo Donati Il Mio Ovidio
75 cl
2023
92 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Emilia-Romagna
Zona di produzione Emilia-Romagna
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Camillo Donati
Cantina Camillo Donati
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
100% Croatina
Varietà 100% Croatina
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCamillo Donati Il Mio Ovidio 2023

Pet-Nat Naturale, Biologico e Vegano.

Camillo Donati Il Mio Ovidio 2023 è un vino rosso intenso, profondo e strutturato che, se fosse una persona, sarebbe un amico saggio e riflessivo, colui che colpisce per la sua calma e la sua eleganza silenziosa. Al naso si percepiscono aromi complessi, sottili e suggestivi, che si dispiegano con pazienza, mentre al palato si rivela fermo e rotondo, con tannini marcati ma setosi, e un equilibrio che parla di maturità e cura. Le sue note profonde e il suo carattere ricco di sfumature invitano a godere di piatti che richiedono attenzione, come carni di selvaggina, stufati o formaggi stagionati, rendendo ogni momento un istante memorabile e carico di intensità. 

Stile Camillo Donati Il Mio Ovidio
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento

Su Camillo Donati Il Mio Ovidio

Camillo Donati Il Mio Ovidio è un vino rosso che nasce da un momento di intuizione, di quelli che emergono solo quando l'amore per la vite e l'amicizia si intrecciano. L'idea di vinificare la varietà croatina in secco è nata naturalmente durante i primi anni dell'avventura di Camillo come viticoltore, e fu la complicità con il suo amico Ovidio a ispirarne il nome. La scintilla di quel “Sris un gran ven!” (sarebbe un grande vino!) che Ovidio pronunciò nel dialetto locale, quando Camillo gli chiese cosa pensasse di questa idea, rimarrà per sempre legata a questo vino, un omaggio silenzioso ma profondo alla saggezza, alla passione e alla gioia di vivere di colui che lo ha ispirato.

La cantina di Camillo Donati, in Emilia-Romagna (Italia), è un riflesso di storia, dedizione e passione che si tramanda di generazione in generazione dal 1930. Dai primi vigneti piantati dal nonno Orlando ad Arola, fino alle decisioni viticole di oggi, la famiglia ha mantenuto un impegno incrollabile con la terra, la tradizione e l'autenticità dei suoi vini. Ogni generazione ha portato la sua cura, amore ed esperienza, creando un'eredità che si percepisce in ogni grappolo e in ogni bottiglia.

Camillo DonatiIl Mio Ovidio è un vino rosso di grande struttura, con aromi profondi e complessi che si sviluppano nel tempo. L'uva croatina, coltivata con pazienza e rispetto, offre un profilo elegante e serio, con tannini presenti ma setosi, e una ricchezza aromatica che combina sfumature di frutta matura con note di spezie e terra umida. La sua maturazione in acciaio inossidabile conserva la purezza dell'uva, permettendo alla sua personalità di emergere in modo intenso e raffinato. Ogni sorso è un equilibrio tra potenza e sottigliezza, pensato per essere gustato e meditato.

Camillo Donati Il Mio Ovidio è un vino rosso per lasciarsi trasportare dalla storia di un'amicizia, un'eredità familiare e la dedizione di mani che amano la vite. Perfetto per accompagnare piatti di carne impegnativi, selvaggina, stufati o formaggi blu, questo vino offre un viaggio attraverso i sapori e gli aromi della sua terra, invitando a gustare ogni momento con attenzione e gratitudine. Ogni bottiglia riflette non solo la maestria di Camillo, ma anche il cuore di tutti coloro che hanno fatto parte della sua storia.

2023

Camillo Donati Il Mio Ovidio 2023 è un vino rosso intenso, profondo e strutturato che, se fosse una persona, sarebbe un amico saggio e riflessivo, colui che colpisce per la sua calma e la sua eleganza silenziosa. Al naso si percepiscono aromi complessi, sottili e suggestivi, che si dispiegano con pazienza, mentre al palato si rivela fermo e rotondo, con tannini marcati ma setosi, e un equilibrio che parla di maturità e cura. Le sue note profonde e il suo carattere ricco di sfumature invitano a godere di piatti che richiedono attenzione, come carni di selvaggina, stufati o formaggi stagionati, rendendo ogni momento un istante memorabile e carico di intensità. 

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