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Decántalo
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Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Il ritorno trionfale della escursac
Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
D.O. Binissalem Mallorca
Denominazione di origine D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Cantina Ca'n Verdura Viticultors
Contiene solfiti
100% Escursac
Varietà 100% Escursac
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCa'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2024

Vino rosso Sulle fecce fini. 4 mesi sulle fecce in acciaio inox.

Stile Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina

Su Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Dal 2012 Tomeu Llabrés è impegnato in una missione di grande importanza: recuperare vigneti e varietà quasi scomparse nella D.O. Binissalem Mallorca. Nel corso di questi anni, e dal suo garage dove effettua le vinificazioni, Tomeu ha ridato vita alla manto negro e alla giró ros. Ora è il turno della escursac con il rosso Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac. 
 
Autoctona di Mallorca e recuperata agli inizi del XXI secolo, la escursac è una di quelle opzioni che non deluderanno mai. Sia per il suo sapore che per la sua originalità, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac garantisce sorpresa e divertimento in ogni degustazione. Infatti, la maggior parte di questi vigneti sono giovani, poiché fino al 2016 la Direzione Generale dell'Agricoltura e della Zootecnia non ne autorizzava la piantagione sull'isola. Nel caso di Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac, i grappoli provengono da una piccola parcella di appena 0,7 ettari, situata nella tenuta di Pedaç, a Binissalem. In particolare, questa zona, protetta dalla Sierra de Tramuntana, si caratterizza principalmente per i suoi terreni di Call Vermell, ricchi di ferro e facilmente riconoscibili per il loro caratteristico colore rossastro. Gli altri fattori che influenzano la qualità di Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac sono il clima mediterraneo (con inverni miti ed estati secche e calde) e il metodo di lavoro di Tomeu Llabrés (ovviamente). In questo senso, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac si distingue per una coltivazione a minima interferenza, dove si rispettano al massimo i tempi del vigneto e la biodiversità che vive alla base delle viti. 
 
Tutto quanto sopra, curato meticolosamente da Tomeu Llabrés, viene mantenuto durante la vinificazione. Le uve di Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac vengono vendemmiate a mano, selezionate su tavola e divise in due lotti uguali: una metà viene messa in vasca con il grappolo intero, l'altra metà viene diraspata. Entrambe vengono mescolate nei serbatoi di acciaio inossidabile e iniziano a fermentare lentamente, spontaneamente e senza alcun tipo di intervento. Terminato questo processo, e ormai trasformato in vino, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac viene travasato e passa alla pressa, dove la parte liquida viene separata dalle bucce, per tornare nuovamente nell'acciaio inossidabile, dove Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac rimarrà per quattro mesi a contatto con le sue fecce.
 
Tomeu Llabrés lavora ogni parcella separatamente e adatta la produzione alla dimensione di ciascun vigneto. La maggior parte della sua produzione è destinata alla ristorazione locale; e nel caso di Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac parliamo di circa 1.900 bottiglie. Non essere sciocco. Da Decántalo non vogliamo toglierti la voglia di andare in un locale maiorchino per conoscere i vini di Tomeu (Dio ce ne scampi!), ma sarebbe opportuno che considerassi l'opportunità che la vita ti offre di conoscere l'universo Ca'n Verdura senza dover uscire di casa. 
 
2023

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2023 è un vino rosso succoso. Al naso, emergono aromi freschi di frutti rossi come fragole e ciliegie. Al palato, si presenta con una texture morbida e un profilo fruttato che ne esalta la freschezza. Il suo affinamento in acciaio inox gli conferisce una vivacità e purezza che lo rendono molto facile da bere. Ideale per chi cerca un vino vibrante e accessibile.
2022

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2022 è un vino rosso che si distingue per la sua vibrante espressione fruttata. Al naso, sprigiona un ventaglio di aromi dove predominano i frutti rossi freschi come fragole e ciliegie. Al palato, la sua giovinezza si traduce in una texture morbida e un sapore diretto, mantenendo quella freschezza che lo rende così accessibile. La pulizia del suo profilo e il suo carattere succoso invitano a gustarlo in qualsiasi momento, mettendo in evidenza la sua purezza fruttata e il suo finale piacevolmente persistente.
2023
93 Parker
2022
91+ Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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