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Decántalo
Contatto
Bollinger La Grande Année

Bollinger La Grande Année

La massima espressione del savoir-faire artigianale della maison Bollinger
Bollinger La Grande Année
75 cl
2015
95 Parker
96 Suckling
94 Decanter
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Bollinger
Cantina Bollinger
Contiene solfiti
65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Varietà 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBollinger La Grande Année 2015

Champagne Brut. 72 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Bollinger La Grande Année
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Foie gras, Frutti di mare

Su Bollinger La Grande Année

Fin dagli albori, le piccole botti di rovere stagionato hanno rivestito un'importanza cruciale per Bollinger. In particolare, questa maison, che produce champagne dal 1829, utilizza questi contenitori che sono fondamentali per l'eleganza dei suoi spumanti. Oggi, in un'epoca in cui le cantine sono tecnologicamente avanzate e modernizzate, Bollinger continua a puntare sui metodi tradizionali, dove le bottiglie vengono sboccate e degorgiate a mano. Il risultato è eccezionale, di altissimo livello, con champagne come Bollinger La Grande Année.

L'origine di Bollinger La Grande Année risiede nelle uve vendemmiate nei 21 crus del nord-est della Francia, nella A.O.C. Champagne (principalmente Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger e Oiry). Da questi vigneti, solo le uve più eccezionali arrivano in cantina, dove fermentano completamente nelle tradizionali botti di rovere stagionato. Questo vino base - che viene imbottigliato e sigillato con tappo di sughero naturale - riposerà nelle crayères di gesso per un minimo di tre anni (quasi il doppio dei 15 mesi minimi richiesti dalla A.O.C. Champagne). Qui, sotto l'attenta supervisione della sboccatura manuale, avverrà la seconda fermentazione e, dopo il dégorgement - anch'esso manuale - Bollinger La Grande Année riposerà per altri 3 mesi. È il vino che comanda, e gli viene concesso tutto il tempo necessario per stabilizzarsi e maturare.

2014

Bollinger La Grande Année 2014 è uno spumante maturo, complesso e secco (con meno di 8gr/l di zucchero). In generale si tratta di uno spumante preciso e raffinato, molto elegante, con una mineralità eccezionale. Alla vista presenta riflessi dorati (propri della lunga maturazione). Al naso è fruttato (ciliegia, limone, cotogna, prugna, pesca) con note di frutta secca (nocciole, mandorle). Al palato è molto fine ed elegante, intenso, con una ricca acidità. Ben equilibrato. Ciò che risalta maggiormente è il suo carattere salino, che si dispiega gradualmente verso la frutta dell'orto (dove spiccano gli agrumi). Bollicina molto fine e integrata.
2012

Bollinger La Grande Année 2012 è un espressivo spumante secco (8 g/L di zucchero). Al naso presenta note di albicocca, mandorla e nocciola con un sottofondo di miele, cereali e sentori di panetteria. Al palato è strutturato, denso e setoso, con un finale lungo e raffinato.
2000 L'eleganza personalizzata. Fine, sensuale, delicato, con frutta matura e agrumi che, insieme all'eccellente acidità, conferiscono una freschezza immensa che contrasta con la cremosità del suo passaggio. Carbonico molto ben integrato. Finale lunghissimo e molto, molto persistente. Uno Champagne elegante e rotondo. Un grande piacere per tutti i sensi.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Limpido e brillante. Bollicine molto fini e continue che formano una corona eccellente.

Aromi intensi, ricchi e complessi. Un vero ventaglio di aromi. Frutta bianca molto matura accompagnata da note di pasticceria, frutta secca, burro; note agrumate che conferiscono freschezza. Lasciano spazio a sottili tocchi affumicati, speziati,... Un grande insieme di sensazioni.
2015
95 Parker
96 Suckling
2014
95 Parker
94 Suckling
2012
95 Parker
2008
97+ Parker

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