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Biologico
Bimbache Grand Cruz del Calvario

Bimbache Grand Cruz del Calvario

Un'ode all'autenticità dell'isola di El Hierro
Biologico
Bimbache Grand Cruz del Calvario
75 cl
2024
97 Parker
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Isole Canarie
Zona di produzione Isole Canarie
DO El Hierro
Denominazione di origine DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Cantina Bimbache Vinícola
Contiene solfiti
Baboso Blanco, Listán Blanco, Altre varietà bianche
Varietà Baboso Blanco, Listán Blanco, Altre varietà bianche
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneBimbache Grand Cruz del Calvario 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 9 mesi in botti di rovere.

Stile Bimbache Grand Cruz del Calvario
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Bimbache Grand Cruz del Calvario

Non tutte le Canarie sono uguali, ogni isola ha le sue peculiarità e ce lo dimostra Rayco Fernández, un commerciante di vini di piccoli produttori che, lasciandosi guidare dalla sua passione per il vino delle Canarie, decide di creare le sue proprie elaborazioni. È così che si avventura nella produzione di vini, inizialmente a Lanzarote sotto il nome Puro Rofe e, successivamente, sull'isola di Hierro. Per quest'ultimo progetto si ispira alla denominazione dei primitivi abitanti di questa curiosa isola: i Bimbaches. Un modo bucolico per valorizzare questo autentico paradiso vinicolo che racchiude una riserva di varietà autoctone uniche, con una ricca diversità di suoli e climi. Un tributo all'autenticità e singolarità dei paesaggi e dei vigneti canari.

Affidandosi a viticoltori biologici della zona, Rayco ci presenta vini come questo Bimbache Grand Cruz del Calvario, un assemblaggio proveniente da un vigneto che si trova intorno alla stessa cantina denominata Cruz del Calvario e che si caratterizza per essere una delle zone più fresche dell'isola. Consiste in una miscela delle varietà verijadiego blanco, listán blanco, forastera blanca, baboso blanco e gual coltivate in modo biologico e vendemmiate a mano. In cantina, con l'obiettivo di rispettare al massimo la finezza della parcella, si procede a una vinificazione quanto più semplice possibile. Per questo, prima le uve vengono sottoposte a una pressatura diretta e, successivamente, il mosto ottenuto fermenta con lieviti autoctoni in botti. Infine, il vino viene mantenuto sulle fecce per 9 mesi e imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e con un minimo di solfiti aggiunti.

Bimbache Grand Cruz del Calvario è un vino che incapsula la freschezza e il carattere unico di questa isola magica. Un assemblaggio elegante e vibrante che riafferma il potenziale delle Isole Canarie e in particolare di El Hierro, come un punto di riferimento nel panorama vinicolo internazionale.


 

2023

Bimbache Grand Cruz del Calvario 2023 è un vino bianco leggero e fresco che si distingue per il suo carattere vibrante. Al naso, rivela aromi sottili di frutta come la mela verde e la pera, accompagnati da note agrumate che conferiscono una sensazione di freschezza. Al palato, la sua acidità ben integrata e il suo profilo elegante lo rendono molto piacevole, lasciando una sensazione rinfrescante che invita a continuare a gustarlo. È un vino che seduce per la sua semplicità e autenticità.               
2024
97 Parker
2023
96 Parker

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Prodotto esaurito

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