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Decántalo
Contatto
Biologico
Bimbache Quintero Vidueño NV

Bimbache Quintero Vidueño NV

Un viaggio nella terra vulcanica di El Hierro
Biologico
Bimbache Quintero Vidueño NV
75 cl
92 Parker
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Isole Canarie
Zona di produzione Isole Canarie
DO El Hierro
Denominazione di origine DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Cantina Bimbache Vinícola
Contiene solfiti
100% Vijariego Bianco
Varietà 100% Vijariego Bianco
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneBimbache Quintero Vidueño NV

Vino bianco Biologico.

Bimbache Quintero Vidueño NV risplende di un colore ambrato che promette un'esperienza unica. Al naso, sorprende con intense note di noce e un sottile accenno affumicato, accompagnate da un interessante aroma di iodio che invita a scoprire ulteriormente i suoi sfumati. Sorprende al palato con un equilibrio quasi perfetto tra la sua leggera dolcezza e un'alta acidità che rinfresca ogni sorso. Il finale lascia un gradevole ricordo salino e amaro, ideale per chi ama i vini con carattere. È consigliato per la sua complessa ma piacevole combinazione di note aromatiche e il suo equilibrio al palato, offrendo un'opzione versatile per qualsiasi occasione.

Stile Bimbache Quintero Vidueño NV
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Pasta, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Bimbache Quintero Vidueño NV

Se hai mai pensato che El Hierro (Isole Canarie) fosse solo un punto remoto sulla mappa delle Canarie, Bimbache Vinícola ti farà ricredere. L'isola più piccola e isolata dell'arcipelago custodisce segreti vitivinicoli che sembrano provenire da un'altra epoca, e Rayco Fernández e il suo team si sono impegnati a recuperarli.

Il progetto ha avuto inizio dopo il primo vino di Rayco a Lanzarote, Puro Rofe, ma la vera avventura è cominciata nel 2018, quando hanno deciso di portare la viticoltura sull'isola più piccola e impegnativa dell'arcipelago. L'obiettivo era chiaro: creare vini di qualità, autoctoni, sostenibili e fedeli al carattere unico di El Hierro.

Il territorio ha tutto per produrre vini eccezionali: suoli vulcanici, altitudini varie e una riserva di varietà autoctone che pochi conoscono al di fuori dell'isola. Ogni parcella racconta la propria storia, e Rayco e il suo team si impegnano a preservarla, lavorando in modo ecologico e artigianale.

Uno dei loro vini più notevoli è Bimbache Quintero Vidueño. Proveniente da una solera con uve surmature, ma non fortificate, questo assemblaggio combina tutte le varietà dell'isola. La magia di questo vino risiede nel suo equilibrio: mescola vigne vecchie e giovani, ottenendo un profilo meno dolce e più bevibile, che riflette fedelmente i vini tradizionali del luogo. 

Bimbache Vinícola non cerca la fama né la produzione di massa. Cerca di rispettare l'isola, mantenere vive le sue tradizioni e offrire un vino che parli del suo luogo d'origine. Bimbache Quintero Vidueño è un viaggio nella terra vulcanica di El Hierro, nella sua storia aborigena e nella passione di chi crede che ciò che è piccolo possa essere grande quando viene fatto con amore e pazienza.





 

Bimbache Quintero Vidueño NV risplende di un colore ambrato che promette un'esperienza unica. Al naso, sorprende con intense note di noce e un sottile accenno affumicato, accompagnate da un interessante aroma di iodio che invita a scoprire ulteriormente i suoi sfumati. Sorprende al palato con un equilibrio quasi perfetto tra la sua leggera dolcezza e un'alta acidità che rinfresca ogni sorso. Il finale lascia un gradevole ricordo salino e amaro, ideale per chi ama i vini con carattere. È consigliato per la sua complessa ma piacevole combinazione di note aromatiche e il suo equilibrio al palato, offrendo un'opzione versatile per qualsiasi occasione.
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