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Decántalo
Contatto
Billaud-Simon Petit Chablis

Billaud-Simon Petit Chablis

Un Petit Chablis con una personalità minerale deliziosa ed elegante
Billaud-Simon Petit Chablis
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Petit Chablis
Denominazione di origine AOC Petit Chablis
Billaud-Simon
Cantina Billaud-Simon
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBillaud-Simon Petit Chablis 2023

Vino bianco Sulle fecce fini.

Stile Billaud-Simon Petit Chablis
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Billaud-Simon Petit Chablis

Billaud-Simon Petit Chablis è un vino bianco monovarietale di chardonnay prodotto dalla cantina Billaud-Simon sotto la AOC Petit Chablis in Borgogna, Francia.

 

Per la produzione del vino Billaud-Simon Petit Chablis le uve vengono selezionate e classificate manualmente e pressate con delicatezza per estrarre i mosti con dolcezza, mantenendo così l'integrità delle proprietà varietali. Il mosto subisce una decantazione statica a freddo in serbatoi di acciaio inossidabile per un periodo che va dalle 12 alle 24 ore con l'obiettivo di ottenere un succo trasparente. La fermentazione alcolica avviene naturalmente in serbatoi di acciaio inossidabile e il vino risultante viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

 

Il Domaine Billaud-Simon è riconosciuto come uno dei migliori produttori di vini di Chablis, regione conosciuta come la “Porte d'Or de la Bourgogne” (Porta d'Oro della Borgogna). Il Domaine possiede circa 20 ettari nelle migliori zone di questa regione vinicola francese, da cui si ottengono vini che raramente vengono affinati in botti di rovere e che si distinguono per la loro caratteristica mineralità e il loro punto acerbo; grappoli di chardonnay che nascono in un terroir eccezionale composto da sedimenti marini, alghe e conchiglie formatesi milioni di anni fa e conosciuto come suoli di stile Kimmeridgien, conferendo ai vini di Chablis una personalità unica.

 

2019

Billaud-Simon Petit Chablis 2019 è un bianco vivace. Al naso si presenta generoso, franco e vibrante con note agrumate, di fiori bianchi e minerali. Al palato è giovane e morbido, con sentori di frutta (limone, pompelmo, mela) e felci, combinati con sfumature minerali e iodate.
2018 Billaud-Simon Petit Chablis 2018 è un vino bianco di grande personalità, che al naso offre profumi evocativi di fiori bianchi, accompagnati da un tocco di miele e frutta candita, con sfumature iodate e una caratteristica nota minerale. Al palato presenta un attacco diretto e vigoroso, ben delineato, con la presenza di note agrumate e fruttate. Un vino bianco fresco, di acidità equilibrata, delicato e di carattere.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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