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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge

Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge

Un tesoro nascosto di Michel Chapoutier nel Roussillon
Biologico
Biodinamico
Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge
75 cl
2020
92 Parker
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
AOC Côtes-du-Roussillon
Denominazione di origine AOC Côtes-du-Roussillon
Domaine de Bila-Haut
Cantina Domaine de Bila-Haut
Contiene solfiti
90% Garnacha Tinta, 10% Mourvèdre
Varietà 90% Garnacha Tinta, 10% Mourvèdre
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

Stile Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge

Nella tradizione alchemica, Occultum Lapidem significa "la pietra nascosta". Un simbolo misterioso di potere trasformativo, riservato solo a coloro che sanno come cercarlo. Non è un caso che Michel Chapoutier — visionario del vino francese, maestro del Rodano ed esploratore instancabile di terroir unici — abbia scelto questo nome per uno dei vini più emblematici della sua avventura nel sud della Francia.

Nella sua incessante ricerca di vigneti eccezionali, Chapoutier giunse nella Valle dell'Agly, nel cuore del Roussillon (Francia), dove scoprì un terroir con il magnetismo di un enigma ben custodito. A Latour-de-France, i suoli raccontano la loro storia in strati: gli scisti scuri apportano calore, il gneiss dona mineralità e freschezza, e la calce sostiene l'equilibrio perfetto. È come se la geologia avesse tracciato qui il proprio trattato segreto di alchimia.

Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge nasce dalla speziata syrah, dalla vibrante grenache e dalla tannica carignan, coltivate in modo ecologico e seguendo principi biodinamici. Dopo un riposo tra i 15 e i 18 mesi in botti di rovere francese, questo rosso si rivela intenso e seducente, invitando a svelare — come ogni tesoro ben custodito — ogni strato della sua complessità.

Degustare Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge è come decifrare un antico manoscritto templare. Ogni sorso rivela una nuova sfumatura del mistero che Chapoutier ha scoperto sui pendii rocciosi di Latour-de-France. Potente e carnoso, ma al contempo perfettamente equilibrato, coniuga l'anima solare del Roussillon con l'eleganza raffinata del Rodano.


 

2019

Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge 2019 incanta con il suo colore cremisi profondo e intensi riflessi blu. Avvicinandosi, il suo profumo seduce con un mélange di frutti neri, evidenziando succosi mirtilli, accompagnati da un sottile tocco minerale di grafite. All'assaggio, offre una sensazione piena e fresca che si dispiega al palato con tannini deliziosamente setosi. Le note di mirtilli continuano accompagnate da un accenno di spezie, lasciando un'eco salina che perdura, meravigliando i sensi. Questo vino si distingue per la sua eleganza e complessità, perfetto per chi cerca un rosso con carattere e profondità in ogni sorso.
2020
92 Parker
2019
93 Suckling

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