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Decántalo
Contatto
Biologico
Mauro Baynos

Mauro Baynos

Potenza seducente
Biologico
Mauro Baynos
75 cl
2021
95 Parker
96 Decantalo
95 Atkin
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Mauro
Cantina Mauro
Contiene solfiti
90% Tempranillo, 10% Graciano
Varietà 90% Tempranillo, 10% Graciano
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMauro Baynos 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 20 mesi in botti di rovere francese.

Mauro Baynos 2021 è un vino rosso che esibisce una piacevole maturità ed equilibrio. Al naso emergono le note floreali con accenni di rovere e spezie. Al palato si presenta con tannini molto fini e una gradevole freschezza. Un vino rosso di straordinaria precisione, carnoso e fruttato, con un fascino seducente.
 
Stile Mauro Baynos
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Foie gras, Hamburger, Carni rosse

Su Mauro Baynos

Mariano García, una figura leggendaria dell'enologia spagnola, è uno dei grandi artefici del prestigio raggiunto dai vini della Castilla y León. Fondatore della cantina Mauro, è riuscito a posizionare sul mercato vini senza D.O. al livello dei più grandi della Ribera del Duero. Tuttavia, le sue ambizioni vanno oltre, poiché ha osato produrre vini in altre regioni come Toro, Bierzo e Rioja. In quest'ultima denominazione, nella D.O.Ca. Rioja, approda con un vino rosso spettacolare che produce insieme ai suoi due figli a Baños de Ebro. Una creazione degna di questo re Mida del vino, che trasforma in oro ogni vite che tocca.

Mauro Baynos è un vino rosso che proviene da vecchi vigneti di tempranillo e una piccola percentuale di graciano, piantati in parcelle a Baños de Ebro, nella Rioja Alavesa, dove i terreni sono poveri ma ricchi di argilla. Viti di età compresa tra i 40 e i 100 anni coltivate in modo ecologico, con pratiche biodinamiche e con l'uso della trazione animale. In cantina, si segue una vinificazione tradizionale, selezionando e diraspando l'uva e, senza pressarla, si lascia fermentare con lieviti autoctoni in serbatoi di cemento. Successivamente, il vino matura in barrique di rovere francese per 20 mesi prima di essere imbottigliato.

Con un trio familiare che forma una squadra imbattibile, Mariano García e figli ci offrono Mauro Baynos, un vino rosso della D.O.Ca. Rioja che esibisce l'identità di un terroir unico. Un gioiello riojano potente e, al contempo, elegante che conquista al primo sorso.

2021
Mauro Baynos 2021 è un vino rosso che esibisce una piacevole maturità ed equilibrio. Al naso emergono le note floreali con accenni di rovere e spezie. Al palato si presenta con tannini molto fini e una gradevole freschezza. Un vino rosso di straordinaria precisione, carnoso e fruttato, con un fascino seducente.
 
2020

Baynos 2020 è un vino rosso concentrato con un naso complesso di frutta rossa e nera matura accompagnato da note speziate e tocchi di rovere. Al palato è ampio, potente ed elegante. Un vino superbo ricco di sfumature con un'acidità fresca, tannini setosi e un finale lungo con il legno in secondo piano.
2021
95 Parker
2020
94 Parker

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