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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Barahonda Summum

Barahonda Summum

Monastrell concentrata e succulenta, adatta ai vegani
Biologico
Vegano
Barahonda Summum
75 cl
2023
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Murcia
Zona di produzione Murcia
D.O. Yecla
Denominazione di origine D.O. Yecla
Barahonda
Cantina Barahonda
Contiene solfiti
100% Monastrell
Varietà 100% Monastrell
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBarahonda Summum 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico e Vegano. 16 mesi in botti di rovere francese e americano.

Barahonda Summum 2023 dispiega un'irresistibile sinfonia di aromi che invita alla degustazione. Si percepiscono chiaramente note di prugne mature e more, che si intrecciano con un sottile tocco speziato, evocando pepe nero e un sussurro affumicato, grazie al suo affinamento in barrique. Al palato, è un vino corposo, strutturato e con tannini ben integrati, offrendo una sensazione di rotondità che conquista. L'intensità dei suoi sapori accompagna un lungo finale, lasciando una sensazione persistente e piacevole. Questo rosso è ideale per chi cerca un vino ricco di sapori e con una magnifica presenza che si distingue per la sua complessità e armonia.

Stile Barahonda Summum
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Barahonda Summum

Barahonda Summum è un vino rosso vegano monovarietale di monastrell prodotto dalla cantina Barahonda sotto la D.O. Yecla a Murcia, Spagna.

Barahonda Summum è ottenuto da grappoli provenienti da vigneti con suoli composti da calcari e rocce. Le uve vengono selezionate "a piede franco" e, una volta arrivate in cantina, subiscono un processo di macerazione-fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate che vanno dai 20°C ai 25°C. Il vino risultante viene travasato in botti per svolgere la fermentazione malolattica e successivamente affinato per 16 mesi in botti di rovere, il 90% delle quali di origine americana e il restante 10% francese.

Non viene utilizzato alcun prodotto di origine animale per la produzione del vino Barahonda Summum, quindi è adatto a vegani e vegetariani e possiede la certificazione che lo attesta.

I fratelli Antonio e Alfredo Candela rappresentano la quarta generazione della famiglia fondatrice della cantina Barahonda, risalente al 1850. Sono loro che attualmente la gestiscono con l'obiettivo di rimanere fedeli alla loro filosofia di produrre vini di qualità che rappresentino la terra che li ha visti nascere, uniti all'impegno di trasmettere l'eredità di anni di lavoro dedicati al vino, in sinergia con i miglioramenti e le innovazioni che hanno portato la cantina a essere una delle più rappresentative di Murcia.

2023

Barahonda Summum 2023 dispiega un'irresistibile sinfonia di aromi che invita alla degustazione. Si percepiscono chiaramente note di prugne mature e more, che si intrecciano con un sottile tocco speziato, evocando pepe nero e un sussurro affumicato, grazie al suo affinamento in barrique. Al palato, è un vino corposo, strutturato e con tannini ben integrati, offrendo una sensazione di rotondità che conquista. L'intensità dei suoi sapori accompagna un lungo finale, lasciando una sensazione persistente e piacevole. Questo rosso è ideale per chi cerca un vino ricco di sapori e con una magnifica presenza che si distingue per la sua complessità e armonia.
2022

Barahonda Summum 2022 offre un'esperienza ricca e avvolgente. Il suo bouquet sprigiona intense note di prugne e more candite, con un tocco sottile di tostatura dovuto al passaggio in barrique. Al palato, è potente e strutturato, con un corpo carnoso che lascia una sensazione golosa e piacevole. Il suo profilo concentrato e la sua persistenza lo rendono memorabile, offrendo una complessità che si assapora fino all'ultimo sorso.

2021

Barahonda Summum 2021 si dispiega nel calice con un ventaglio di aromi intensi dove spiccano frutti canditi come ciliegie e prugne, intrecciati con delicate note tostate. Al palato, il suo passaggio è robusto e pieno, mostrando una texture carnosa e una struttura ben definita. Questo rosso è ricco e concentrato, offrendo un finale lungo e dolce che avvolge il palato con la sua calda persistenza. Ideale per chi cerca un vino con carattere e una presenza marcata.
2020

Barahonda Summum 2020 è un rosso che incanta con la sua presenza robusta e matura. Al naso avvolge con un ventaglio di aromi di frutta matura intrecciati con note speziate e un fondo tostato. Al palato, si percepisce pieno e ricco, con una texture che abbraccia il palato e una persistenza che lascia un'impressione duratura. I sapori intensi e concentrati riflettono il suo carattere goloso e la sua solida struttura.
2019

Barahonda Summum 2019 è un rosso suadente. Al naso è intenso, con aromi di frutta candita e note tostate. Al palato è carnoso, corposo e strutturato. Avvolgente e seducente. Finale persistente.
2017 Barahonda Summum 2017 è un vino rosso che al naso offre aromi intensi che richiamano la frutta candita accompagnati da sfumature di delicati tostati. Al palato risulta concentrato, avvolgente e goloso. Un vino rosso carnoso, gentile e persistente.
2017
93 Suckling

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