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Decántalo
Contatto
Biologico
Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino

Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino

Sale della terra
Biologico
Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino
75 cl
2022
89 Parker
92 Suckling
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
Wine of Origin Swartland
Denominazione di origine Wine of Origin Swartland
A.A. Badenhorts
Cantina A.A. Badenhorts
Contiene solfiti
100% Palomino
Varietà 100% Palomino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBadenhorst Sout Van Die Aarde Palomino 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in fudres.

Stile Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino

Nipote dell'amministratore di Groot Constantia, la più antica tenuta vinicola del Sudafrica, Adi Badenhorst ha il vino nel sangue. Dopo aver affinato le sue competenze nella valle del Rodano, in Nuova Zelanda e a Rustenberg, acquista una cantina in rovina a Città del Capo insieme al cugino Hein e diventa un attore fondamentale della "Rivoluzione di Swartland", la regione vitivinicola che negli ultimi anni sta facendo molto parlare di sé. Partendo da uno stile innovativo e sperimentale, i suoi vini sono frutto di vecchi vigneti piantati su terreno calcareo e sferzati dai venti costieri.

Tra i suoi vini, Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino è un vino davvero originale. Sotto il nome "Sout Van Die Aarde" che significa "sale della terra" in afrikaans, sottolinea la sua origine salina. Da un lato, fa riferimento alla salinità fornita dalla varietà palomino tipica dei vini di Jerez (Spagna) e, dall'altro, all'influenza salina dell'oceano Atlantico. Si pratica un'agricoltura biologica e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. Durante la vinificazione, l'uva fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e successivamente il vino affina in botti grandi per 12 mesi.

Così, Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino nasce dal selvaggio Atlantico. Un vino 100% salino che si identifica con il successo del nuovo approccio rispettoso e poco interventista nella produzione vinicola in Swartland.

 

2019

Badenhorst Sout Van Die Aarde Palomino 2019 è un vino bianco dal profilo aromatico con sentori di frutta bianca, fiori bianchi e accenni salini. Al palato risulta semplice, fresco e vinoso. Un vino croccante con rimandi di brezza marina e una texture avvolgente dall'inizio alla fine.

 
2022
89 Parker
92 Suckling
2021
90 Parker
92 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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