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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
AMI Le Gaminot

AMI Le Gaminot

Un gustoso assemblaggio estremamente amichevole
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
AMI Le Gaminot
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Maison AMI
Cantina Maison AMI
60% Gamay, 20% Pinot Nero, 10% Aligoté, 10% Chardonnay
Varietà 60% Gamay, 20% Pinot Nero, 10% Aligoté, 10% Chardonnay
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAMI Le Gaminot 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile AMI Le Gaminot
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su AMI Le Gaminot

Se due virtuosi del vino uniscono le loro abilità, probabilmente il progetto "emergerà". Ma se oltre alla conoscenza c'è puro divertimento, la cantina andrà sicuramente "a gonfie vele". E infatti Paul Marchand-Perarnau e Willy Roulendes, oltre ad essere due amanti del vino che hanno dedicato la loro vita alla loro professione, sono amici d'infanzia che amano condividere la loro grande passione. Lo hanno già verificato anni fa quando hanno lavorato insieme a Clos du Moulin aux Moines, ad Auxey Durresses e poiché l'esperienza è stata estremamente gratificante, decidono di diventare soci e produrre i propri vini. Sotto il marchio AMI (amico in francese), si stabiliscono nel 2014 nella valle di Maranges, nel sud della Côte de Beaune (Borgogna) e si dedicano a produrre vini divertenti e purissimi per un piacere assoluto.

Tra le loro splendide produzioni troviamo AMI Le Gaminot, un assemblaggio delle varietà gamay, aligoté, pinot noir e chardonnay. La prima proviene da vecchie viti biologiche coltivate su terreni argillosi e granitici sul versante di Mont Brouilly, mentre le altre varietà sono piantate su terreni di argilla e calcare. In ogni momento si pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici e tenendo conto delle fasi lunari in ciascuno dei processi. Una volta vendemmiata e selezionata l'uva a mano, in cantina l'uva gamay e aligoté co-fermentano in grappolo intero in una grande tinozza di legno aperta. Da parte loro, la pinot noir e la chardonnay vinificano in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Successivamente i vini passano attraverso un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese usate. Infine vengono assemblati e il vino ottenuto viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di SO2.

Divertente, saporito e profondo, AMI Le Gaminot è il risultato del saper fare combinato con una grande amicizia. La formula perfetta per far sì che un progetto, senza dubbio, vada "a tutta vela".

 

2020

AMI Le Gaminot 2020 è un vino succoso e divertente. Al naso emergono note di violetta, ciliegia e fiori. Al palato è di facile beva, con un corpo leggero, tannini molto piacevoli e un'acidità equilibrata. Sapori di prugna e ciliegie. Finale con un leggero tocco di legno.
2019

AMI Le Gaminot 2019 è un vino rosso succoso con deliziosi aromi di frutta rossa e nera, note di rose rosse e un sottile fondo speziato. Al palato è morbido, setoso e facile da bere. Un vino di acidità media, con tannini finissimi e con piacevoli ed eleganti dettagli minerali.


 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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