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Decántalo
Contatto
Biologico
Albet i Noya Brut 21

Albet i Noya Brut 21

Biologico
Albet i Noya Brut 21
75 cl
89 Decantalo
90 Atkin
91 Peñín
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Albet i Noya
Cantina Albet i Noya
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
57% Chardonnay, 43% Parellada
Varietà 57% Chardonnay, 43% Parellada
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneAlbet i Noya Brut 21

Altri spumanti Brut Biologico. 18 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Bocca saporita, leggermente fruttata, con sentori di frutta secca tostata. Note mature con un finale equilibrato e ampio.

Colore giallo paglierino, limpido. Bollicine fini e persistenti.

Presenta aromi di erbe di montagna e frutti verdi con richiami di lieviti.

Stile Albet i Noya Brut 21
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Affumicati, Pesce bianco, Risotti

Su Albet i Noya Brut 21

Parlare di vini biologici nel Penedès significa inevitabilmente parlare di Albet i Noya. Molto prima che il termine "eco" comparisse su tutte le etichette, Josep Maria Albet i Noya era già un pioniere. Fu lui ad avviare la prima cantina biologica in Spagna quando, alla fine degli anni '70, pochissimi comprendevano davvero cosa significasse optare per un'agricoltura pulita, biodinamica e rispettosa. Definirlo visionario è riduttivo, poiché ha aperto una porta che oggi è fondamentale per la viticoltura del Penedès, una DO che è diventata la prima al 100% biologica.

In costante ricerca della massima identità, nel 2013 hanno fatto una mossa audace e si sono distaccati dalla DO Cava per puntare su qualcosa che si allineasse molto di più alla loro concezione del vino: gli spumanti Clàssic Penedès, autentici figli del territorio, 100% biologici, con lunghe maturazioni e con la data di sboccatura ben visibile sull'etichetta come dichiarazione di trasparenza e qualità.

Ed è proprio da questa filosofia inquieta e audace, sempre proiettata verso il futuro, che nasce una delle loro creazioni più emblematiche: Albet i Noya Brut 21.

Alla fine del 1999, quando il mondo intero si preparava per l'arrivo del nuovo millennio, in Albet i Noya decisero di creare uno spumante speciale per l'occasione. Così nacque Brut 21. Quello che non immaginavano era che il loro assemblaggio composto da parellada e chardonnay, così espressivo e seducente, avrebbe conquistato i consumatori al punto da richiedere che non smettessero mai di produrlo. E così, da edizione limitata è diventato un imprescindibile della casa.

Il suo segreto inizia con la fermentazione del vino base, effettuata in barrique nuove di rovere francese, che conferisce una personalità distinta rispetto agli spumanti tradizionali. Successivamente, il vino riposa nelle cantine della tenuta a 16 °C, invecchiando con la calma che richiedono le grandi bottiglie. La sboccatura e l'etichettatura vengono eseguite a mano, curando ogni dettaglio. E sebbene mantenga la sua magia per molto tempo, i suoi 18 mesi successivi alla sboccatura sono pura perfezione.

 

 

Bocca saporita, leggermente fruttata, con sentori di frutta secca tostata. Note mature con un finale equilibrato e ampio.

Colore giallo paglierino, limpido. Bollicine fini e persistenti.

Presenta aromi di erbe di montagna e frutti verdi con richiami di lieviti.
91 Peñín
Sin añada

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