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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Yoyo Vent Debout

Yoyo Vent Debout

Un affascinante rosato del Roussillon
Biologico
Vegano
Naturale
Yoyo Vent Debout
75 cl
2024
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Yoyo
Cantina Yoyo
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneYoyo Vent Debout 2024

Vino rosato Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 4 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Yoyo Vent Debout
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Antipasti

Su Yoyo Vent Debout

Yoyo Vent Debout è un vino naturale prodotto con la varietà cariñena nel Languedoc-Roussillon (Francia). Un delizioso rosato affinato in legno, creato da Laurence Manya-Krief nella sua cantina Yoyo.

Conosciuta come “la Regina del Sud”, a 35 anni Laurence Manya-Krief fugge dal frenetico mondo della moda parigina e si stabilisce nel villaggio di Montesquieu des Albères per applicare tutto il suo talento vinicolo su 4 ettari di vigneti che la affascinano. Conosciuta anche come Yoyo, è una donna umile che produce squisite piccole produzioni in una delle zone vitivinicole più difficili da lavorare in Francia.

Yoyo Vent Debout proviene da parcelle situate su ripidi terrazzamenti di fronte al Mar Mediterraneo. Sono vigneti vecchi di 80 anni piantati su suoli granitici. Si pratica un'agricoltura ecologica, senza l'uso di prodotti chimici, seguendo sempre il buon senso contadino.

In cantina le uve di Yoyo Vent Debout sono pigiate senza diraspatura. Successivamente inizia la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e infine rimane in botti di rovere francese usate da 400 litri per 4 mesi.

Con talento e molta umiltà, Yoyo ci presenta Yoyo Vent Debout, un rosato del Roussillon che si distingue per la sua purezza e intensità. Un vino profondo ma, allo stesso tempo, facile da bere che, a causa della sua scarsa produzione, non è affatto facile da trovare.

 

2020

Yoyo Vent Debout 2020 è un vino rosato vivace con un bouquet di frutta rossa fresca su un sottofondo di note erbacee. Al palato è puro, denso e vinoso. Un vino profondo con una meravigliosa acidità, un sorso leggero e un finale deliziosamente accattivante.


 

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