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Decántalo
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Biologico
Biodinamico
Vegano
Wittmann Spätburgunder Trocken

Wittmann Spätburgunder Trocken

Più di un decennio dedicato alla Biodinamica
Biologico
Biodinamico
Vegano
Wittmann Spätburgunder Trocken
75 cl
2022
91 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Rheinhessen
Zona di produzione Rheinhessen
VDP Rheinhessen
Denominazione di origine VDP Rheinhessen
Weingut Wittmann
Cantina Weingut Wittmann
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneWittmann Spätburgunder Trocken 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Biologico e Vegano. 18 mesi in botte.

Wittmann Spätburgunder Trocken 2022 si presenta con un colore rosso intenso arricchito da riflessi violacei. Al naso, emergono profumi di ciliegie succose, prugne mature e sottili note di fragola, accompagnati da sfumature di vaniglia e accenni tostati derivanti dall'affinamento in botti di legno. Al palato, si rivela fresco ed elegante, con tannini vellutati e un'acidità fruttata che gli conferiscono una piacevole lunghezza e vivacità.

Stile Wittmann Spätburgunder Trocken
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Affumicati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Wittmann Spätburgunder Trocken

Dagli anni '80 del secolo scorso Philipp Wittmann coltiva i suoi vigneti secondo i principi della biodinamica. L'adozione di questa visione così particolare all'epoca, che oggi suona molto più familiare, lo ha portato a posizionarsi come un vero pioniere della materia in Germania. Oggi ci sono pochi vini più autentici e originali di quelli di Philipp, specialmente il suo pinot noir. Assaggia un sorso di Wittmann Spätburgunder Trocken e capirai di cosa stiamo parlando. 
 
Wittmann Spätburgunder Trocken è un rosso che nasce sulla riva sinistra del fiume Reno, nella VDP Rheinhessen. Questa zona (che già i romani avevano individuato per il suo potenziale) è una delle più grandi della Germania. Qui, nel comune di Worms, Philipp Wittmann possiede circa 30 ettari. Questa denominazione, conosciuta anche come La Terra delle mille colline, ha un suolo particolarmente fertile dove la base rocciosa si mescola con argille e löss. A ciò si aggiunge la grande quantità di ore di sole all'anno (circa 1.600 ore) e le scarse precipitazioni (che non superano i 550 mm). Questo fa sì che in questa regione, considerata una delle più secche del paese, le viti debbano fare un grande sforzo per produrre frutti alla fine della primavera, ottenendo pochi grappoli ma di grande qualità, con zuccheri molto concentrati. Successivamente questo si traduce in cantina in una maggiore quantità di glucosio che i lieviti autoctoni dovranno processare, ottenendo vini molto più alcolici. 
 
Per quanto riguarda Wittmann Spätburgunder Trocken, le uve vengono vendemmiate manualmente una volta raggiunto il grado ottimale di maturazione. Dal campo vengono portate in cantina dove dovranno passare da mosto a vino sempre nel modo meno interventista possibile. Nel caso di Wittmann Spätburgunder Trocken tutto il processo avverrà in cantine impressionanti costruite nel 1829 dove Philipp dispone di circa ottanta botti di legno (alcune delle quali centenarie) dove Wittmann Spätburgunder Trocken effettuerà l'affinamento. 
 
Sei già in ritardo. Anche se può sembrare una cosa moderna, la biodinamica non è una novità. Philipp Wittmann la pratica da decenni. Quindi datti una mossa e aggiornati con Wittmann Spätburgunder Trocken!  
2022

Wittmann Spätburgunder Trocken 2022 si presenta con un colore rosso intenso arricchito da riflessi violacei. Al naso, emergono profumi di ciliegie succose, prugne mature e sottili note di fragola, accompagnati da sfumature di vaniglia e accenni tostati derivanti dall'affinamento in botti di legno. Al palato, si rivela fresco ed elegante, con tannini vellutati e un'acidità fruttata che gli conferiscono una piacevole lunghezza e vivacità.

2020
Wittmann Spätburgunder Trocken 2020 è un vino rosso dal carattere concentrato e leggermente maturo. Al naso, sprigiona intensi aromi di ciliegie nere e lamponi, arricchiti da sottili note di spezie e vaniglia, frutto del suo affinamento in barrique. Al palato, presenta una texture morbida e ben equilibrata, con tannini rotondi e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione fruttata. Ideale per chi cerca un vino rosso con profondità ed eleganza.
 
2020
90+ Parker
92 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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