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Decántalo
Contatto
Biologico
Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Un Pinot Noir coltivato nel cuore di una riserva naturale
Biologico
Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Baden
Zona di produzione Baden
VDP Gutswein
Denominazione di origine VDP Gutswein
Weingut am Schlipf Schneider
Cantina Weingut am Schlipf Schneider
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneWeingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder 2023

Vino rosso Sulle fecce fini Biologico. 18 mesi sulle fecce.

Stile Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Hamburger, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Meno è di più. Incisa nel fuoco, questa premessa è mantenuta nella cantina tedesca Weingut am Schlipf Schneider. E cosa comporta questo? Molto semplice: vendemmie manuali, rese ridotte, estrema cura delle uve, nessun prodotto chimico e interventi minimi. E passione. Tantissima passione!

Forse questa è la chiave per far durare le cose e mantenerle nel tempo. Forse, grazie a questi principi, Johannes e Cristoph possono oggi prendersi cura dei vigneti di famiglia, raccogliendo l'eredità di un'azienda che risale al 1892. Non poca cosa. I loro nonni si sono impegnati per lasciare loro una grande eredità e loro hanno saputo sfruttarla, creando prodotti così fantastici e interessanti come Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder.

Il pinot noir tedesco mostra una delle sue migliori espressioni in Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder, un rosso con affinamento sulle fecce coltivato nel vigneto Tüllinger Berg. Questa parcella, dove abbondano i suoli calcarei, si trova proprio nel triangolo di confine tra Alsazia, Francia, Basilea e Svizzera. Qui, tra i Vosgi e il Giura, si verificano condizioni climatiche uniche, dominate dall'aria calda del Mediterraneo. E non è tutto. Assolutamente degna di nota è la combinazione di suoli calcarei, dove insieme ai vigneti crescono anche frutteti e siepi selvatiche. Le viti si trovano a un'altitudine tra i 300 e i 350 metri, coabitando con animali e altre specie.

Dichiarato riserva naturale, non c'è nemmeno bisogno di spiegare la quantità di sfumature che questo ricco terroir può apportare a Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder. Per questo motivo, è molto interessante che in cantina si intervenga il meno possibile, salvo nei casi in cui sia necessaria qualche correzione. Altrimenti, sia Cristoph che Johannes lasciano che il mosto e i lieviti seguano il loro corso naturale. Dopo di che, 18 mesi sulle fecce faranno il resto.

Non tutti i giorni si ha la fortuna di incontrare prodotti come questo. Non tutti i giorni si ha la fortuna di poter degustare un vino come Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder.

2021

Chi ha avuto il piacere di assaporarlo afferma che Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder 2021 è un vero gioiello enologico. E noi lo confermiamo! Si tratta di un vino ricco di frutti rossi, profondo, con sentori terrosi e spezie. Al palato risulta profondo e strutturato, con un'acidità gustosa. Semplicemente brillante.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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