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Vino invecchiato
L'inizio di un lungo viaggio
Perfetto equilibrio tra frutta e legno. Pochi vini al mondo possono essere paragonati alla designazione di Vino Crianza in Spagna. Questa classificazione, applicabile a rossi, bianchi e rosati, tutela tutti quei vini che hanno subito un minimo di due anni di invecchiamento prima di essere immessi sul mercato. Per i rossi, il limite è fissato a 24 mesi, di cui 6 devono essere in botti di rovere di massimo 330 litri. Nel caso dei bianchi e dei rosati, il tempo totale rimane di 18 mesi, con un minimo di 6 mesi in botte.
Tuttavia, come accade con ogni buona regola, sempre esiste un'eccezione. E in questo caso la DOCa. Rioja e la DO. Ribera del Duero stabiliscono i propri criteri per i rossi. Entrambe le denominazioni concordano nel mantenere l'invecchiamento a 24 mesi; tuttavia, nel caso dei rossi, aumentano il tempo in botte fino a 12 mesi (nel caso della DO. Rioja in botti da 225 litri). Nel caso dei bianchi e dei rosati, entrambe le denominazioni rimangono invariate.
Così, a seconda del loro contatto con il legno, i Vini Crianza mostrano una combinazione di giovinezza e maturità, rivelando caratteristiche che si ottengono solo con il loro riposo. Note di frutta secca, reminiscenze di miele, tartufo, funghi, tabacco, liquirizia o vaniglia sono solo alcuni dei sentori che possono emergere (che a loro volta dipenderanno dal tipo di legno utilizzato).
Ora che conosci meglio i segreti dell'invecchiamento dei vini, e non sono più un segreto per te, goditi e scopri la nostra selezione di Vini Crianza.
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Álvaro Palacios Gratallops 2023
D.O.Q. Priorat
(Catalogna)
Álvaro Palacios Gratallops 2022
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Dominio Fournier Crianza 2021
D.O. Ribera del Duero
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Bela Heredad Arano Crianza 2021
D.O. Ribera del Duero
(Castiglia e León)
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Altos de Corral Single Estate Crianza 2021
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)
Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2022
D.O.Q. Priorat
(Catalogna)
La Bota de Fino Amontillado 124
D.O. Montilla-Moriles
(Andalusia)
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Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2023
IGP Castilla
(Castiglia-La Mancia)
Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023
D.O. Somontano
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Tesalia Iceni 2025
IGP Cádiz
(Andalusia)
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Tesalia Iceni 2024
IGP Cádiz
(Andalusia)
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