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Contatto
Viña El Corregidor de Carrascal

Viña El Corregidor de Carrascal

Un vino spumante di Jerez che non ti aspettavi di scoprire
Viña El Corregidor de Carrascal
75 cl
2021
94 Parker
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
11.80%
Alcol 11.80%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Bodegas Luis Pérez
Cantina Bodegas Luis Pérez
Altri spumanti, Vino
Contiene solfiti
99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
Varietà 99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximénez
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneViña El Corregidor de Carrascal 2021

Altri spumanti. 3 anni in bottiglia senza sboccatura.

Viña El Corregidor de Carrascal 2021 è uno spumante che sorprende per la sua personalità, dove la freschezza della mela verde e degli agrumi si intreccia con delicate note di panetteria, frutta secca e un inconfondibile ricordo salino. Al palato, la sua bollicina fine esalta una texture cremosa e vibrante, lasciando emergere sottili sfumature speziate su un fondo calcareo di grande eleganza. Un vino che dimostra come Jerez sappia emozionare anche attraverso le bollicine.
Stile Viña El Corregidor de Carrascal
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Risotti, Insalate, Frutti di mare, Antipasti, Sushi, Affumicati

Su Viña El Corregidor de Carrascal

Ci sono vini che non nascono per seguire un percorso prestabilito, ma per recuperare uno che sembrava dimenticato. Nel 2002, mentre l'Europa inaugurava una nuova moneta e iniziava una nuova era, a Jerez (Spagna) Luis Pérez avviava un'altra trasformazione: restituire al vigneto il protagonismo perduto e recuperare la grandezza dei suoi storici pagos. Da questa visione nasce Viña El Corregidor de Carrascal, uno spumante singolare che dimostra come Jerez custodisca ancora modi inaspettati di sorprendere.
 
Il suo nome già contiene un indizio: Carrascal è il paesaggio dove tutto inizia. In questo storico pago, le albarizas di barajuelas (il suolo bianco più puro e caratteristico di Jerez) e l'influenza atlantica creano uno scenario unico, dove le viti di palomino fino affondano le loro radici in una terra ricca di carbonato di calcio e minerali, capace di conservare la freschezza anche sotto il sole andaluso. Prodotto al di fuori di un'indicazione geografica convenzionale, Viña El Corregidor de Carrascal nasce da una filosofia che pone l'origine al di sopra di qualsiasi etichetta.
 
In cantina, Viña El Corregidor de Carrascal segue un percorso poco comune. Dopo la fermentazione, il vino riposa per un anno sotto velo di flor in botti jerezane prima di intraprendere una lunga maturazione in bottiglia, con l'aggiunta di un mosto concentrato di Pedro Ximénez di asoleo (disidratato sotto il sole per concentrare gli zuccheri) e i lieviti della vendemmia successiva, seguendo il metodo tradizionale. Il risultato è uno spumante di bollicina fine e texture cremosa, dove emergono note di frutta secca, una marcata mineralità e quel carattere salino che collega il calice alla brezza atlantica della sua terra.
 
Viña El Corregidor de Carrascal mostra un volto diverso di Jerez, più libero e sorprendente, senza perdere la profondità della sua storia. È una di quelle bottiglie che arrivano a tavola con qualcosa di più di uno spumante: portano un luogo, una conversazione e quella piccola soddisfazione di scoprire qualcosa di speciale prima degli altri. Perché ci sono poche cose così piacevoli come aprire una bottiglia inaspettata e poter raccontare la storia che custodisce dietro.
 
2021
Viña El Corregidor de Carrascal 2021 è uno spumante che sorprende per la sua personalità, dove la freschezza della mela verde e degli agrumi si intreccia con delicate note di panetteria, frutta secca e un inconfondibile ricordo salino. Al palato, la sua bollicina fine esalta una texture cremosa e vibrante, lasciando emergere sottili sfumature speziate su un fondo calcareo di grande eleganza. Un vino che dimostra come Jerez sappia emozionare anche attraverso le bollicine.
2021
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