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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Vikevike Ghirada Fittiloghe

Vikevike Ghirada Fittiloghe

Freschezza e distinzione che evocano l'essenza della tradizione
Biologico
Naturale
Vikevike Ghirada Fittiloghe
75 cl
2021
93 Decantalo
93 Suckling
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Sardegna
Zona di produzione Sardegna
IGT Barbagia
Denominazione di origine IGT Barbagia
Vikevike
Cantina Vikevike
100% Cannonau
Varietà 100% Cannonau
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVikevike Ghirada Fittiloghe 2021

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale e Biologico. 18 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Vikevike Ghirada Fittiloghe
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Selvaggina

Su Vikevike Ghirada Fittiloghe

"Il lupo e i sette capretti", "La principessa e il drago" o "La tartaruga e la lepre" sono solo un piccolo esempio della ricca varietà di racconti della tradizione orale che hanno perdurato nel tempo in diverse culture di tutto il mondo. Queste storie trasmettono valori senza tempo, profonde lezioni di vita e la saggezza accumulata di generazione in generazione. Allo stesso modo, per il giovane viticoltore sardo Simone Sedilesu, l'arte di fare vino è molto più di una semplice pratica agricola; è una filosofia radicata nella sua famiglia e nella tradizione vinicola che è stata tramandata con cura e dedizione nel corso degli anni. Partendo dall'idea che il vino si fa innanzitutto nel vigneto, dopo essersi laureato in enologia e aver fatto esperienza in diverse cantine all'estero, decide di tornare a casa, a Mamoiada (Sardegna) per creare la sua cantina sotto la frase colloquiale sarda Vikevike (“Guarda, guarda”). Questa espressione non solo rappresenta un richiamo all'autenticità del territorio, ma anche un grido di battaglia per preservare e promuovere l'identità unica della sua terra natale.

Ecco come ci presenta Vikevike Ghirada Fittiloghe, un vino rosso prodotto con la varietà autoctona cannonau proveniente da un vigneto di poco più di 15 anni su terreni di natura granitica, di struttura sciolta e leggermente acidi e a 750 metri di altitudine sul livello del mare. Si lavora in biologico con rese molto basse e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. In cantina, come dice lo stesso Simone, bisogna solo guidare l'uva e "non rovinarla". Per questo, le uve selezionate vengono pigiate e fermentate per circa due settimane in piccole vasche di 1000 litri. Successivamente, il vino si affina in serbatoi di acciaio per 18 mesi e viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Proveniente dalle alte colline di Mamoiada, nel cuore della Barbagia, Vikevike Ghirada Fittiloghe incarna veramente l'essenza della sua terra natale. Questo cannonau di stile moderno si distingue per la sua eleganza, ricchezza e freschezza, invitando a gustare l'autenticità della tradizione trasmessa di padre in figlio, generazione dopo generazione.

 

2019

Vikevike Ghirada Fittiloghe 2019 è un vino rosso di tonalità rubino che affascina fin dal primo istante. All’olfatto, emergono aromi di ciliegie sotto spirito, accompagnati da delicate note floreali e un distintivo tocco di grafite, tutto avvolto in un’aura mediterranea. Al palato, si apprezza la sua freschezza e un sapore piacevole che persiste gradevolmente. Il suo profilo è scorrevole, rendendolo eccezionalmente accessibile e gradevole.

 
2021
93 Suckling

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