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Decántalo
Contatto
Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Un rinomato cava dell'Estremadura
Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
75 cl
priority_high Outlet 75 cl
Sin añada offerta!
88 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Estremadura
Zona di produzione Estremadura
Cava
Tipologia di spumante Cava
Vía de la Plata
Cantina Vía de la Plata
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
9.0
Servizio 9.0

Note di degustazioneVía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Cava Brut Nature. 17 mesi in bottiglia senza sboccatura.

In bocca si presenta pulito, carnoso, rotondo e fresco. Lunga persistenza.

Color lampone con riflessi violacei. Presenta un'ottima effervescenza. Bollicine fini.

Al naso si presentano aromi floreali e di frutta a nocciolo.

Stile Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Risotti, Zuppe, Pesce bianco

Su Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay è un cava della Bodega Vía de la Plata, il suo fiore all'occhiello. Questo cava è stato premiato con una medaglia d'argento al Concorso Mondiale di Bruxelles 2013, diventando il primo cava estremegno a ottenere una medaglia d'argento in questo concorso.
Questo cava è un monovarietale della varietà di uva Chardonnay (100%) proveniente da vigneti propri situati ad Almendralejo.
La produzione è artigianale secondo il metodo tradizionale. Il processo inizia con il vino base che ha subito una prima fermentazione. Successivamente, a questo vino base vengono aggiunti i lieviti per poter effettuare la seconda fermentazione. È molto importante che i lieviti siano resistenti all'alcol e al solfuroso, siano capaci di esaurire completamente lo zucchero e possano fermentare a bassa temperatura.
La seconda fermentazione si svolge per 17 mesi, mentre le bottiglie sono poste in catasta. Una volta completata la maturazione, si effettua il 'coup de poignet', passaggio che consiste nell'agitare la bottiglia per staccare i depositi dalle pareti della bottiglia e così poter effettuare il dégorgement. Una volta rimosso il deposito dalle bottiglie, si aggiunge il liquore di spedizione per riempire le bottiglie, poiché durante il dégorgement si perde un po' di liquido.

2012 Lascia un palato pulito, cremoso nella tessitura della bolla e fresco nell'insieme. Buona struttura e molto persistente nelle sue note finali.

Colore lampone con sfumature violacee di buona conservazione. Ha un'ottima effervescenza, con rosari di bollicine finissime che salgono simmetricamente verso la superficie formando un'ampia corona ai bordi.

Aroma pulito di fiori e frutta a nocciolo.

In bocca si presenta pulito, carnoso, rotondo e fresco. Lunga persistenza.

Color lampone con riflessi violacei. Presenta un'ottima effervescenza. Bollicine fini.

Al naso si presentano aromi floreali e di frutta a nocciolo.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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