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Decántalo
Contatto
Naturale
Verónica Ortega Roto

Verónica Ortega Roto

Una vera rivoluzione del Bierzo
Naturale
Verónica Ortega Roto
75 cl
2023
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
12.20%
Alcol 12.20%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Verónica Ortega
Cantina Verónica Ortega
100% Palomino
Varietà 100% Palomino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazione Verónica Ortega Roto 2023

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito Naturale. 15 mesi sotto velo di flor.

Stile Verónica Ortega Roto
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce azzurro, Piatti speziati, Affumicati, Verdure, Insalate, Antipasti, Piatti piccanti, Salumi, Frutti di mare, Sushi, Pesce bianco

Su Verónica Ortega Roto

Da Jerez de la Frontera al Bierzo, passando per la Francia e Barcellona. Questo è stato il percorso dell'andalusa Verónica Ortega, l'enologa che può vantarsi di essere la prima donna ad aver lavorato a La Romanée-Conti. Niente male!

Laureata in Enologia presso l'Università di Cadice, Verónica non torna nella sua terra da anni (e chissà quanti ancora!), considerando che questa gaditana è diventata una delle figure chiave nella D.O. Bierzo, in Castiglia e León. Alle sue spalle ha già diverse elaborazioni — alcune da sola e altre in collaborazione. Ora un nuovo membro si unisce a questa famiglia: Verónica Ortega Roto.

L'uva palomino sarà l'anima di questo vino bianco, che nasce nel comune di Cobrana, nell'Alto Bierzo. Questa varietà, molto tipica anche nel sud dell'Andalusia, ha messo radici in modo eccellente nei terreni di ardesia e argilla rossa che abbondano in questa zona. In totale, il 17% dell'uva coltivata in questa regione appartiene a questa varietà che prende il nome da Fernán Yáñez Palomino, un cavaliere del re Alfonso X Il Saggio (come spiegano Jancis Robinson, Julia Harding e José Vouillamoz nel loro libro Wine Grapes. A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and flavours). In particolare, le uve di Verónica Ortega Roto vengono coltivate a un'altitudine di 750 metri sotto un microclima molto speciale, principalmente di tipo continentale, con influenze oceaniche e grandi contrasti termici. In gran parte, e grazie a ciò, la palomino riesce in questa occasione a offrire una delle versioni più fresche e rinfrescanti possibili.

Con questo progetto, Verónica inaugura anche una nuova cantina, situata nel paese di Carracedelo. In particolare, l'edificio veniva utilizzato come magazzino per conservare il materiale usato nelle fiere del paese. Tuttavia, Verónica (con la sua corrispondente ristrutturazione) è riuscita a trasformarlo in un nuovo luogo di lavoro che le permetterà di crescere e svilupparsi. Qui fermenta Verónica Ortega Roto, in botti di legno, e passa poi a botti jerezane, importate direttamente da Jerez, e che erano state precedentemente utilizzate per l'invecchiamento della manzanilla. Lì trascorrerà più di un anno sotto il velo in fiore, fino a quando non sarà imbottigliato. Di questa meraviglia ci saranno pochissime unità (solo 1.800 bottiglie), quindi la produzione sarà molto limitata ed esclusiva.

Quindi non pensarci troppo e aggiungi subito una bottiglia di Verónica Ortega Roto al tuo carrello. Ti promettiamo che non te ne pentirai.

2022

Verónica Ortega Roto 2022 è un vino bianco leggero e fresco che si distingue per la sua raffinatezza. Al naso, offre aromi di limone e pompelmo, accompagnati da note minerali che conferiscono complessità. Al palato è secco e di carattere, con una marcata salinità che lo rende particolarmente rinfrescante. Questo vino presenta un profilo ben definito, ideale per chi cerca un bianco con personalità ed eleganza. Il suo equilibrio lo rende una scelta perfetta per godere in qualsiasi occasione.
2021

Verónica Ortega Roto 2021 è un vino bianco che affascina per la sua delicatezza e leggerezza. Si presenta secco e con carattere, spiccando per la sua freschezza e una notevole presenza minerale. Gli agrumi si intrecciano con una marcata salinità, mentre una nota piccante aggiunge complessità ai suoi sapori gustosi. Il finale è distintamente salato, lasciando un'impressione di acidità nitida e delineata.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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Prodotto esaurito

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