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Decántalo
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Vermut de Capçanes

Vermut de Capçanes

La tentazione è più divertente
Vermut de Capçanes
75 cl
91 Peñín
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Dettagli
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Celler de Capçanes
Cantina Celler de Capçanes
Contiene solfiti
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneVermut de Capçanes

Vermouth.

Vermut de Capçanes è un vermut dal colore mogano, di corpo generoso e ampio. Al naso rivela una complessità di aromi in cui spiccano il fiore di salice e la salvia, accompagnati da note tostate, erbe di montagna, caramello e frutta secca. Il suo piacevole passaggio in bocca è il risultato di un eccellente equilibrio tra amarezza e dolcezza. 

Su Vermut de Capçanes

Celler de Capçanes produce questo vermut che nasce da vini che possiedono tutto il carattere del Montsant. 
 
Sita a Capçanes, una località a sud del Priorat, questa cantina fu fondata da cinque famiglie nel 1933. Dopo oltre 50 anni di duro lavoro, si decise di aprire la partecipazione a 80 persone in più che iniziarono a investire per consolidare l'espansione e il successo della cantina, che in quel periodo iniziò anche a produrre vino secondo i principi kosher e attraverso il metodo Lo Mevushal, elaborazioni che hanno ottenuto un grande riconoscimento internazionale.
 
Il Vermut de Capçanes è prodotto a partire da vino bianco delle varietà garnacha blanca e macabeo aromatizzato con erbe e botanici, come il fiore di salice e la salvia. La macerazione viene arricchita con zucchero (contiene 100 g/l) e alcol prima del suo invecchiamento in botti di rovere francese, che avviene attraverso il metodo delle soleras, per cui la sua maturazione media supera i 24 mesi. 
 
Questo vermut risulta perfetto per accompagnare una grande varietà di aperitivi come le olive, le patatine o la frutta secca. Inoltre, sorprende come ottimo alleato dei dolci come la cheesecake, il torrone o la crema catalana con cui armonizza con deliziosa maestria.
 
Per il suo sapore e qualità, il Vermut de Capçanes ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti e non è una sorpresa!, la sua enologa, Anna Rovira, continua a ricevere riconoscimenti per il suo lavoro, l'ultimo dei quali come "Miglior Viticoltrice del 2021", una distinzione conferita dalla rivista tedesca "Selection Das Genussmagazin". 

Vermut de Capçanes è un vermut dal colore mogano, di corpo generoso e ampio. Al naso rivela una complessità di aromi in cui spiccano il fiore di salice e la salvia, accompagnati da note tostate, erbe di montagna, caramello e frutta secca. Il suo piacevole passaggio in bocca è il risultato di un eccellente equilibrio tra amarezza e dolcezza. 
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