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Decántalo
Contatto
Biologico
Vd'O 6

Vd'O 6

Una ribelle dell'Empordà
Biologico
Vd'O 6
75 cl
2019
95 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Empordà
Denominazione di origine D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Cantina Vinyes d'Olivardots
Contiene solfiti
100% Cariñena Blanca
Varietà 100% Cariñena Blanca
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVd'O 6 2019

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 8 mesi sulle fecce in acciaio inox.

Stile Vd'O 6
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico

Su Vd'O 6

Vd'O 6 è un vino bianco della D.O. Empordà prodotto dalla cantina Vinyes d'Olivardots. Questo vino è un monovarietale di Samsó Blanco.

Questo Vd'O 6 proviene da viti vecchie, che raggiungono fino a 110 anni di età, che crescono su terreni alluvionali formati da ciottoli, limo e sabbia. La viticoltura praticata è di tipo tradizionale, integrata con l'ambiente circostante e mirata a rispettare senza compromessi i processi naturali del vigneto. Così, l'uva riesce a esprimere con totale fedeltà il carattere e l'identità del terroir.

La vendemmia dei grappoli viene effettuata manualmente e per il trasporto degli stessi fino alle strutture della cantina si utilizzano casse da 10 chili di capacità per evitare rotture che facciano perdere caratteristiche proprie ai grappoli. L'uva viene sottoposta a una premacerazione a freddo, tra i due e i quattro gradi di temperatura, prima di passare attraverso una fase di premacerazione pellicolare, che dura un giorno.

Vd'O 6 fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile prima di invecchiare, negli stessi recipienti, insieme alle sue fecce per un minimo di otto mesi. La produzione annua di questo vino è inferiore a 1.900 bottiglie.

Vinyes d'Olivardots è un progetto del matrimonio formato da Carme Casacuberta e Antoni Pena. Fondata nel 2002, anche se l'attuale cantina risale al 2006, l'azienda dispone di sette ettari di vigneti propri nei quali nascono le uve utilizzate per i loro vini.
2011 Bilanciato e morbido, setoso e di eccellente acidità. Fresco e avvolgente, con un lungo e piacevole finale minerale.

Colore giallo dorato.

Sentori minerali accompagnati da note di pesca, ricordi agrumati e di mela.
2011
93+ Parker

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Prodotto esaurito

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