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Decántalo
Contatto
Valduero Rosado Reserva

Valduero Rosado Reserva

L'orgoglio di ribellarsi al verdetto del tempo
Valduero Rosado Reserva
75 cl
2016
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Valduero
Cantina Valduero
Contiene solfiti
55% Tempranillo, 45% Albillo
Varietà 55% Tempranillo, 45% Albillo
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneValduero Rosado Reserva 2016

Vino rosato Invecchiato in legno. 48 mesi in botte.

Valduero Rosado Reserva 2016 si presenta con un affascinante colore rubino ornato da eleganti riflessi dorati, suggerendo la complessità che si svilupperà nel calice. Al naso, sorprende con avvolgenti aromi di frutti rossi come fragole e lamponi, intrecciati con la presenza sottile di legno, accenni di vaniglia, rosmarino fresco e un tocco affumicato che invita a scoprire di più. Al palato, la freschezza e vivacità dell'albillo si sposano meravigliosamente con le note più profonde di ribes nero e spezie derivate dal tempranillo e dal suo passaggio in botte. Il 2016 è stato un anno straordinariamente equilibrato, che ha favorito una maturazione ottimale, rendendo questo rosato al contempo sofisticato e accessibile, ideale per chi cerca un vino con carattere ed eleganza.

Stile Valduero Rosado Reserva
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Funghi, Risotti, Pasta, Frutti di mare, Risotti, Legumi, Pesce azzurro, Piatti speziati

Su Valduero Rosado Reserva

A quattordici anni, una giovane Kate Winslet, protagonista di "Titanic", sentì dal suo insegnante di teatro che avrebbe raggiunto il successo solo se si fosse rassegnata a ruoli secondari di ragazza grassa. Anni dopo, ricevette l'Oscar riconoscendo che la mancanza di sostegno emotivo si era trasformata nel suo maggiore carburante. A Yolanda García Viadero accadde qualcosa di simile quando, a soli tredici anni, confessò alle suore del suo collegio di voler diventare ingegnere agronomo. La risposta fu un categorico "lei, al massimo, parrucchiera". Da quell'impulso di ribellione e orgoglio nacque una delle carriere più audaci del vino spagnolo. Insieme alla sua famiglia fondò Bodegas Valduero a Gumiel de Mercado, diventando, insieme a sua sorella Carolina, una delle prime donne con qualifica tecnica a guidare una cantina nella Ribera del Duero. 

Da Gumiel de Mercado, nella provincia di Burgos e sotto l'egida della DO Ribera del Duero, Valduero Rosado Reserva proviene da due parcelle molto speciali chiamate Fincas La Yunquera e Fuentepinedo. Il vigneto si trova a un'altitudine privilegiata tra gli 850 e i 900 metri sul livello del mare, dove l'altitudine offre una grande escursione termica con notti gelide e giornate calde. Il clima è puramente continentale, con precipitazioni scarse di appena 400 millimetri all'anno e temperature estreme che variano tra i 40 °C in estate e i 19 °C sotto zero in inverno. Le viti di tempranillo, allevate nel sistema tradizionale ad alberello, hanno 35 anni, mentre quelle di albillo mayor, l'uva bianca autoctona allevata a spalliera, raggiungono i 25 anni. Entrambe crescono su suoli di ciottoli sabbiosi e argille con rese bassissime di 4.000 chilogrammi per ettaro. La coltivazione si svolge nel pieno rispetto della biodiversità, utilizzando concime naturale di letame ovino e senza applicare irrigazione artificiale.

La produzione di Valduero Rosado Reserva richiede una precisione tecnica assoluta in ogni fase del processo. La vendemmia è effettuata manualmente in piccole casse da 14 chilogrammi e, una volta in cantina, le uve vengono raffreddate durante la notte a 4 °C per preservare i loro aromi prima di essere pigiate e messe a fermentare. Uve bianche e rosse fermentano insieme in co-fermentazione utilizzando lieviti autoctoni, quelli presenti sulla buccia del frutto, effettuando una macerazione preliminare prima della pressatura. La fermentazione alcolica, il processo biologico in cui i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol, si sviluppa a una temperatura massima controllata di 12 °C per trattenere una potente carica aromatica. Completata questa fase, il vino inizia un affinamento insolito per un rosato, poiché rimane 4 anni in barrique di rovere di diverse origini raffinando la sua struttura prima dell'imbottigliamento finale.

Valduero Rosado Reserva è un vino avvolgente, complesso e di un'eleganza sconvolgente. Un rosato concepito non per essere consumato in fretta durante l'estate, ma per maturare negli anni e dimostrare che il genio nasce dal non accettare mai un limite imposto.

2016

Valduero Rosado Reserva 2016 si presenta con un affascinante colore rubino ornato da eleganti riflessi dorati, suggerendo la complessità che si svilupperà nel calice. Al naso, sorprende con avvolgenti aromi di frutti rossi come fragole e lamponi, intrecciati con la presenza sottile di legno, accenni di vaniglia, rosmarino fresco e un tocco affumicato che invita a scoprire di più. Al palato, la freschezza e vivacità dell'albillo si sposano meravigliosamente con le note più profonde di ribes nero e spezie derivate dal tempranillo e dal suo passaggio in botte. Il 2016 è stato un anno straordinariamente equilibrato, che ha favorito una maturazione ottimale, rendendo questo rosato al contempo sofisticato e accessibile, ideale per chi cerca un vino con carattere ed eleganza.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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