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Decántalo
Contatto
Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Un vino dolce di Pedro Ximénez, intenso e fruttato
Valdespino Pedro Ximénez El Candado
75 cl
90 Parker
91 Decantalo
92 Atkin
92 Peñín
90 Decanter
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Dettagli
17.00%
Alcol 17.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Cantina Valdespino
Distillati, Vino
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneValdespino Pedro Ximénez El Candado

Vino dolce.

Valdespino Pedro Ximénez El Candado è un vino dolce dal colore intenso che al naso rivela note di frutta passa accompagnate da spezie e il cui passaggio in bocca è intenso, avvolgente e fruttato. Un vino dolce dal profumo elegante.
Stile Valdespino Pedro Ximénez El Candado
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dolci

Su Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Valdespino Pedro Ximénez El Candado è un vino dolce prodotto dalla Bodega Valdespino con il vitigno pedro ximénez sotto la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, a Cádiz, Spagna.

Per la produzione del Valdespino Pedro Ximénez El Candado i grappoli della varietà pedro ximénez, dopo essere stati vendemmiati, vengono sottoposti all'“asoleo”, un processo tradizionale che consiste nell'esporre le uve al sole affinché avvenga un'essiccazione naturale che porterà a un'eccezionale concentrazione di zuccheri, conferendo al vino la sua esclusiva personalità.

Le bacche riducono la loro quantità di liquido, per cui durante la pressatura si ottiene meno mosto e con un certo livello di colorazione, la cui fermentazione alcolica viene interrotta mediante l'aggiunta di alcol vinico per poi procedere al suo invecchiamento di carattere ossidativo per anni in botti di rovere americano, attraverso il noto sistema jerezano di criaderas y soleras, dando come risultato un vino dolce intenso e fruttato.

Valdespino Pedro Ximénez El Candado è un vino dolce dal colore intenso che al naso rivela note di frutta passa accompagnate da spezie e il cui passaggio in bocca è intenso, avvolgente e fruttato. Un vino dolce dal profumo elegante.
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