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Decántalo
Contatto
Valdespino Manzanilla La Especial

Valdespino Manzanilla La Especial

Unica nel suo genere
Valdespino Manzanilla La Especial
75 cl
2016
94 Parker
93 Decantalo
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Dettagli
15.50%
Alcol 15.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Denominazione di origine D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Valdespino
Cantina Valdespino
Distillati, Vino
Contiene solfiti
100% Palomino Fino
Varietà 100% Palomino Fino
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneValdespino Manzanilla La Especial 2016

(75 cl). 8 anni di affinamento biologico.

Valdespino Manzanilla La Especial 2016 è un vino che affascina con il suo carattere secco e la sua ammirevole complessità. Al naso, si presenta con un delicato aroma di camomilla, mandorle e un accenno di pane appena sfornato, il tutto avvolto in una fresca brezza marina. Al primo sorso, la sua consistenza mielosa sorprende, mentre le note saline e di frutta secca si dispiegano sul palato, lasciando una sensazione rinfrescante e piacevolmente pungente. Il suo finale lungo e secco, con reminiscenze di sale marino, invita a godere appieno di ogni calice. Un'annata eccezionale per il suo equilibrio tra freschezza e tradizione. Ideale per chi cerca un vino sofisticato e distintivo.

Stile Valdespino Manzanilla La Especial
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Pesce bianco, Sushi, Pesce azzurro, Frutti di mare

Su Valdespino Manzanilla La Especial

“Speciale”. La utilizziamo spesso, ma raramente coglie il suo vero significato. Qualcosa di speciale non è solo diverso; è ciò che si distingue per la sua qualità, la sua storia e la sua unicità. E questo è esattamente ciò che rappresenta la Manzanilla La Especial di Valdespino.

A Sanlúcar de Barrameda, di fronte al fiume Guadalquivir e all'Atlantico, questo vino nasce da un invecchiamento statico, un metodo poco comune a Jerez che permette a ogni annata di esprimersi autonomamente, senza dipendere dal tradizionale sistema di Solera e Criaderas. Dal 2015, la storica cantina di Jerez Valdespino seleziona accuratamente ogni anno una serie di botti per far parte di questa collezione unica.

Valdespino Manzanilla La Especial proviene da un unico vigneto, Miraflores La Baja, il vero “Grand Cru” di Sanlúcar. Le sue viti di 70 anni, piantate su terreni di albariza, producono grappoli della varietà palomino che concentrano tutto il carattere del luogo. La brezza marina e la vicinanza del fiume conferiscono una freschezza e salinità percepibili in ogni sorso.

Dopo la fermentazione spontanea in botti di rovere americano e un attento travaso, solo 12 botti selezionate maturano per 8 anni sotto velo di flor, in invecchiamento statico. Il risultato viene imbottigliato en rama, con filtrazione minima, preservando intatte tutte le sue qualità originali.

Tutta questa lavorazione si completa nella sua presentazione. La bottiglia di Manzanilla La Especial rende omaggio ai modelli originali di Valdespino dei primi del XX secolo: vetro verde modello Rhin e tappo di sughero incassato, un cenno alla tradizione e allo stile classico della cantina. Con tutto ciò, è chiaro che il suo nome, “La Especial”, non è casuale: è una vera dichiarazione di intenti.

 

2016

Valdespino Manzanilla La Especial 2016 è un vino che affascina con il suo carattere secco e la sua ammirevole complessità. Al naso, si presenta con un delicato aroma di camomilla, mandorle e un accenno di pane appena sfornato, il tutto avvolto in una fresca brezza marina. Al primo sorso, la sua consistenza mielosa sorprende, mentre le note saline e di frutta secca si dispiegano sul palato, lasciando una sensazione rinfrescante e piacevolmente pungente. Il suo finale lungo e secco, con reminiscenze di sale marino, invita a godere appieno di ogni calice. Un'annata eccezionale per il suo equilibrio tra freschezza e tradizione. Ideale per chi cerca un vino sofisticato e distintivo.
2016
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