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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Tuets Panxu

Tuets Panxu

La versione più amichevole della varietà tempranillo
Biologico
Naturale
Tuets Panxu
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Celler Tuets
Cantina Celler Tuets
100% Ull de Llebre
Varietà 100% Ull de Llebre
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTuets Panxu 2023

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale e Biologico. 8 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Tuets Panxu
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pasta, Insalate, Pizze, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Verdure

Su Tuets Panxu

Numerose sono le tenute agricole dove la coltivazione convive con gli animali domestici. Tuttavia, ciò che non è così comune è trovare una di queste bestie che passeggia liberamente. In Tuets, la tenuta della famiglia Domingo situata nell'Alt Camp (Catalogna), Panxu, un maiale gigante, è il re della casa. Intelligente, giocoso e affettuoso, l'affetto che i membri della famiglia nutrono per lui è tale che uno dei vini che producono porta il suo nome. Sotto la lente dell'organico e del felice, il suo produttore Albert Domingo ci presenta un ull de llebre (tempranillo in Catalogna) così fine e bevibile, che viene voglia di ripetere l'esperienza più e più volte. Come annuncia la sua stessa etichetta, è sinonimo di abbondanza e felicità.

Frutto delle 22 ettari di vigneto che questa cantina possiede, Tuets Panxu è un monovarietale che nasce a un'altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente calcarei con parcelle franco-sabbiose e franco-argillose. Viti ecologiche coltivate secondo principi biodinamici e la cui vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. Una volta in cantina, partendo da una filosofia di minima intervento, la frutta fermenta spontaneamente con macerazione carbonica parziale. Successivamente, il vino matura in serbatoi di acciaio per 8 mesi con le sue fecce e infine viene imbottigliato senza additivi o solfiti aggiunti e senza filtrare o stabilizzare.

Tuets Panxu ci mostra la versione più amichevole dell'uva spagnola per eccellenza. Un tempranillo di minima intervento che si presenta così raffinato e facile da apprezzare che è una sorpresa e una gioia. Un buon amico che non delude mai. 

 

2022

Tuets Panxu 2022 è una celebrazione di freschezza e singolarità. Un tempranillo rinnovato e succoso che sprigiona un ventaglio aromatico di frutti rossi selvatici, pepe, liquirizia ed erbe. Al palato, presenta tannini delicati, un'eccellente acidità e un moderato contenuto alcolico. La sua brillante acidità si fonde con incantevoli note erbacee e terrose, creando un'esperienza irresistibile per gli amanti dei vini naturali.


 

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