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Decántalo
Contatto
Torremilanos Ojo Gallo Rosado

Torremilanos Ojo Gallo Rosado

Un rosato denso e minerale dal sapore di pura amarena
Torremilanos Ojo Gallo Rosado
75 cl
2024
92 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Torremilanos
Cantina Torremilanos
Contiene solfiti
40% Tempranillo, 40% Viura, 10% Altre varietà bianche, 10% Altre varietà rosse
Varietà 40% Tempranillo, 40% Viura, 10% Altre varietà bianche, 10% Altre varietà rosse
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTorremilanos Ojo Gallo Rosado 2024

Vino rosato Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Stile Torremilanos Ojo Gallo Rosado
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi, Risotti, Insalate

Su Torremilanos Ojo Gallo Rosado

Torremilanos Ojo Gallo Rosado è un vino rosato affinato in botte, prodotto con pratiche biodinamiche nella D.O. Ribera del Duero (Castiglia e León) dalla cantina Torremilanos con le varietà tempranillo, viura e altre varietà rosse e bianche.

Dietro il marchio Torremilanos si cela una tradizione vinicola familiare che risale al 1903. Tuttavia, è dal 1974 che la famiglia Peñalba López acquisisce una tenuta di 200 ettari per produrre i propri vini. Vigneti attorno alla cantina coltivati secondo una filosofia di rispetto per l'ambiente, i cui risultati permettono di ottenere vini unici con un invecchiamento ottimale.

Torremilanos Ojo Gallo Rosado proviene da vigneti di proprietà di età compresa tra 80 e 180 anni, situati a 600 metri sul livello del mare. Si tratta di vecchie viti di varietà autoctone bianche e rosse coltivate secondo le premesse biodinamiche del marchio Demeter. Quando l'uva è nelle condizioni ottimali, viene vendemmiata manualmente.

In cantina, Torremilanos Ojo Gallo Rosado viene diraspato e pigiato delicatamente per passare a macerare per 5-8 giorni in vasche di cemento. Qui inizia la fermentazione alcolica in modo spontaneo e con lieviti autoctoni. Infine, il vino viene travasato e passa a invecchiare in botti vecchie di 225 litri sulle proprie fecce per 9 mesi. Una volta pronto, il vino viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Torremilanos Ojo Gallo Rosado è un clarete tradizionale prodotto con pratiche biodinamiche e rispettando sempre l'ambiente naturale. Un vino untuoso e minerale con sapore di ciliegia pura.

2018 Torremilanos Ojo Gallo Rosado 2018 è un vino rosato fruttato con intensi aromi di frutti rossi, note erbacee e sfumature minerali. Al palato è fruttato, avvolgente e molto minerale. Con un lungo finale di ciliegia rossa.
2024
92 Parker
2022
91+ Parker
2021
92 Parker
2019
91 Parker

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