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Decántalo
Contatto
Toro Albalá Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años

Toro Albalá Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años

Un Pedro Ximénez che sfida il tempo
Toro Albalá Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años
50 cl
91 Parker
90 Suckling
92 Peñín
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominazione di origine D.O. Montilla-Moriles
Toro de Albalá
Cantina Toro de Albalá
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
10.0
Servizio 10.0
50 cl
Volume 50 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneToro Albalá Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años

Fino (50 cl). 10 anni in criaderas e soleras.

Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Anni incanta con il suo colore giallo paglierino e riflessi dorati e verdastri che promettono un'esperienza unica. Al naso, è uno spettacolo di aromi pungenti, che evocano mandorle, nocciole e reminiscenze di mollica di pane. Si percepiscono anche note vegetali fresche, come fieno e olive, e un sottile tocco di liquirizia che rivela il carattere affumicato e tostato del rovere americano. Il suo sapore secco e ampio offre una texture setosa, culminando in un'amarezza persistente che rivela una salinità infinita. Questo vino si distingue per la sua complessità e carattere armonioso, ideale per chi cerca un vino generoso distintivo e con profondità.

 

Stile Toro Albalá Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Salumi, Pesce bianco, Formaggi stagionati, Risotti, Pesce azzurro, Piatti speziati, Verdure, Insalate, Piatti piccanti

Su Toro Albalá Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años

L'eccellenza è sempre stata una costante nelle cantine Toró de Albalá. E, con il passare degli anni, continuerà ad esserlo. Di questo nessuno ha dubbi. E se mai dovesse sorgere il minimo sospetto, basta degustare un calice di Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años per dissipare ogni incertezza. 
 
Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años è più di un semplice fino: è l'eredità di quasi un secolo di tradizione e passione nella DO Montilla-Moriles che giunge fino ai nostri giorni con questo vino generoso, prodotto con uva pedro ximénez, al quale non è stato aggiunto alcun alcol vinico. Questa pratica, nota come "encabezado", è molto comune in altre zone dell'Andalusia (come, ad esempio, la DO Jerez-Xérès-Sherry); tuttavia, in Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años, tutto l'alcol è ottenuto in modo naturale dalla fermentazione. 
 
Ogni bottiglia di Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años racconta la storia di un territorio unico, dominato dal suolo di albariza, e di un clima esigente, con estati secche e calde, che costringono la vite a impegnarsi al massimo per produrre i migliori grappoli possibili. Dopo la vendemmia e la fermentazione, Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años viene sottoposto a un invecchiamento biologico sotto velo in fiore per 10 anni, ottenendo così un vino preciso e ricco di carattere. 
 
Dal 1922, Toro de Albalá è stato un punto di riferimento nella DO Montilla-Moriles, combinando sempre tradizione con la ricerca dell'eccellenza. Oggi Antonio Sánchez, nipote del fondatore, continua in questo compito, dedicando particolare attenzione e cura nella produzione di Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Años. Scoprilo e lasciati conquistare da un vino che rappresenta quasi un secolo di eccellenza. Osalo e vivi l'essenza di Toro Albalá!

Poley Fino del Lagar en Rama Solera 10 Anni incanta con il suo colore giallo paglierino e riflessi dorati e verdastri che promettono un'esperienza unica. Al naso, è uno spettacolo di aromi pungenti, che evocano mandorle, nocciole e reminiscenze di mollica di pane. Si percepiscono anche note vegetali fresche, come fieno e olive, e un sottile tocco di liquirizia che rivela il carattere affumicato e tostato del rovere americano. Il suo sapore secco e ampio offre una texture setosa, culminando in un'amarezza persistente che rivela una salinità infinita. Questo vino si distingue per la sua complessità e carattere armonioso, ideale per chi cerca un vino generoso distintivo e con profondità.

 
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