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Decántalo
Contatto
Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años

Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años

Un vino generoso che sospende il tempo
Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años
50 cl
93 Parker
93 Peñín
95 Decanter
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Dettagli
21.00%
Alcol 21.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominazione di origine D.O. Montilla-Moriles
Toro de Albalá
Cantina Toro de Albalá
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
14.0
Servizio 14.0
50 cl
Volume 50 cl

Note di degustazioneToro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años

Amontillado (50 cl). 35 anni in criaderas e soleras.

Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Anni è un vino generoso dal colore ambrato profondo, che, agitato nel bicchiere, dispiega un ventaglio di tonalità ramate e aromi di spezie, legno nobile, un delicato smalto e sottili note di pasticceria fine, con un sottofondo salino e fresco e profumi che richiamano la frutta passita. In bocca entra secco e affilato, con un equilibrio elegante tra salinità, mineralità e un'amarezza persistente che si prolunga lasciando sfumature aromatiche di legno e spezie. Ogni sorso invita a fermarsi, a godere della ricchezza della sua maturazione e a scoprire un vino che si armonizza con piatti di carciofi, asparagi, coda di toro o foie, trasformando qualsiasi momento in un istante memorabile e raffinato.
Stile Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Antipasti, Carni rosse, Carni bianche, Risotti, Salumi

Su Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años

Ti sei mai chiesto come il tempo possa trasformare un vino in storia liquida? Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años nasce dalla solera fondante della cantina, dove ogni bottiglia è una testimonianza vivente di decenni di pazienza, cura e dedizione. Dal 1922, la famiglia Toro Albalá ha conservato i suoi vini come gioielli, e grazie all'eredità di Antonio Sánchez, che ha trascorso una vita intera come enologo della casa, si fonde tradizione, precisione e una visione moderna che ha portato i suoi vini ad essere riconosciuti tra i migliori del mondo.
 
Nelle Bodegas Toro Albalá, ogni decisione dalla vigna alla bottiglia è guidata dalla meticolosità e dal rispetto per la tradizione. Questo amontillado viene affinato inizialmente sotto il velo di flor per circa 10 anni in botti di rovere americano, per poi evolvere in un prolungato invecchiamento ossidativo, acquisendo complessità, profondità e carattere. Ogni bottiglia è una testimonianza della passione che trasmette emozione ad ogni sorso.
 
Gustare Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Años è come aprire uno scrigno del tempo: aromi di noci, legno e spezie si intrecciano mentre la texture setosa percorre il palato, lasciando un'impressione profonda e memorabile. È un vino che invita a fermare il tempo, a chiudere gli occhi e lasciarsi avvolgere dalla sua storia, trasportandoti nei silenzi della cantina, nella cura delle generazioni e nella magia di un istante che solo la pazienza e l'amore possono creare. Un brindisi con Poley è, in sostanza, un viaggio tra passato e presente, dove ogni momento si percepisce straordinario e unico.
 
Toro Albalá Poley Amontillado en Rama Solera 35 Anni è un vino generoso dal colore ambrato profondo, che, agitato nel bicchiere, dispiega un ventaglio di tonalità ramate e aromi di spezie, legno nobile, un delicato smalto e sottili note di pasticceria fine, con un sottofondo salino e fresco e profumi che richiamano la frutta passita. In bocca entra secco e affilato, con un equilibrio elegante tra salinità, mineralità e un'amarezza persistente che si prolunga lasciando sfumature aromatiche di legno e spezie. Ogni sorso invita a fermarsi, a godere della ricchezza della sua maturazione e a scoprire un vino che si armonizza con piatti di carciofi, asparagi, coda di toro o foie, trasformando qualsiasi momento in un istante memorabile e raffinato.
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