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Decántalo
Contatto
Biologico
Torelló Gran Crisalys

Torelló Gran Crisalys

Complessità e struttura fermentata in barrique
Biologico
Torelló Gran Crisalys
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Torelló
Cantina Torelló
Altri spumanti, Cava, Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
52% Xarel·lo, 48% Chardonnay
Varietà 52% Xarel·lo, 48% Chardonnay
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTorelló Gran Crisalys 2024

Vino bianco Fermentato in barrique Biologico. 4 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

Stile Torelló Gran Crisalys
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Carni bianche, Formaggi stagionati, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Torelló Gran Crisalys

Non solo di spumanti vive la D.O. Penedès. Da alcuni anni questa denominazione, situata a sud di Barcellona (nel nord-est della Spagna), sorprende con vini bianchi di qualità, dalla grande espressività. La principale responsabile di ciò: la xarel·lo, varietà tipica della zona che conquista con il suo stile moderno. Ma non è sola in questo. Insieme a lei ci sono anche alcune varietà internazionali, come la chardonnay, che sorprendono anch'esse con ottimi risultati. Questa coppia vincente è l'anima di Torelló Gran Crisalys.

Torelló Gran Crisalys è un bianco, fermentato e affinato in barrique; un vino tranquillo di quelli che sorprendono quando, dopo il primo sorso, ti raccontano che è stato prodotto precisamente nell'Alto Penedès. In questa zona, dove abbondano i suoli argilloso-calcarei, la famiglia Torelló coltiva 135 ettari, di cui 80 sono vigneti con certificazione biologica. In questo modo, si riesce ad aggiornare la scheda mentale della nostra cantina personale, dove indiscutibilmente si associa questa zona agli spumanti. Tuttavia, nonostante l'assenza di bollicine, il carattere e l'acidità rimangono altrettanto caratteristici e riconoscibili, segnati da un clima mediterraneo con precipitazioni frequenti e un grande contrasto termico che abbondano vicino alla Cordigliera Prelitorale.

Allo stesso modo, la qualità, che inizia con la certificazione biologica in campo, è una costante nel processo di produzione di Torelló Gran Crisalys. Dalla vendemmia (che viene effettuata manualmente in cassette da 25 kg e in piccoli rimorchi), fino alla stessa pressatura (realizzata con tecnologia inerte per evitare l'ossidazione), si procede sempre cercando il miglior stato di conservazione dell'uva. Di questa pigiatura verrà utilizzata solo la prima pressatura, nota anche come mosto fiore, di qualità superiore rispetto alle pressature successive. Questo sarà fondamentale per garantire una buona fermentazione, in barrique nuove di rovere francese (nel caso della xarel·lo) e in serbatoi di acciaio inossidabile (la chardonnay). Solo le barrique segnate con una croce saranno quelle scelte per essere imbottigliate (da qui l'etichetta). Un grande vino che merita di essere provato!

2023

Torelló Gran Crisalys 2023 è un vino bianco affinato in botte che si distingue per la sua texture cremosa e il suo corpo leggero. Al naso, offre aromi di mela verde e pesca, accompagnati da un sottile tocco di vaniglia. Al palato, è leggermente corposo, con un'acidità equilibrata e un finale morbido e persistente. Ideale per chi cerca un vino bianco con carattere e personalità.
2022

Torelló Gran Crisalys 2022 è un vino bianco che seduce con la sua delicata presenza di fiori bianchi e una sottile brezza minerale. Avvicinandolo al naso, si dispiegano aromi di mela fresca e un tocco dolce che ricorda la pasticceria appena sfornata. In bocca, la sua texture cremosa accarezza il palato, offrendo un corpo leggero ma percettibile. Questo vino è una scelta incantevole per chi cerca sottigliezza ed eleganza nel proprio calice.
2019

Torelló Gran Crisalys 2019 è un bianco cremoso, di colore paglierino brillante, con riflessi verdi dorati, limpido e trasparente, con corpo e struttura. Al naso è franco, con aromi di fiori bianchi, frutta matura, erbe secche, fecce fini e sentori minerali. Al palato è denso e avvolgente, ben equilibrato, con un'acidità molto saporita che ricorda la mela. Finale complesso e con tocchi vegetali.
2023
87 Parker
2022
90 Parker
91 Suckling
2019
90 Parker
91 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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