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Decántalo
Contatto
Biologico
The Sadie Family Palladius

The Sadie Family Palladius

Un delizioso ventaglio di 17 varietà bianche
Biologico
The Sadie Family Palladius
75 cl
2022
98 Parker
95 Decanter
redeemOttieni 2,46 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
Wine of Origin Swartland
Denominazione di origine Wine of Origin Swartland
The Sadie Family
Cantina The Sadie Family
Contiene solfiti
67% Altre varietà bianche, 33% Chenin Blanc
Varietà 67% Altre varietà bianche, 33% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneThe Sadie Family Palladius 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico.

Stile The Sadie Family Palladius
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Pesce bianco, Risotti

Su The Sadie Family Palladius

The Sadie Family Palladius è un vino bianco biologico barricato prodotto da The Sadie Family a Swartland, Coastal Region (Sudafrica) con 11 varietà bianche tra cui spicca la chenin blanc.

The Sadie Family è una cantina fondata nel 1999 da Eben Sadie, un enologo innovativo riconosciuto in Sudafrica il cui lavoro consiste nel mostrare l'espressione di una regione. Ha collaborato anche con la prestigiosa viticoltrice Rosa Kruger per salvare i vecchi vigneti del Capo. Il risultato sono produzioni limitate molto ricercate con un autentico carattere sudafricano.

The Sadie Family Palladius proviene da 11 varietà di 17 vigneti diversi i cui terreni presentano formazioni di granito, ghiaia e arenaria. Sono viti che vanno dai 6 agli 85 anni e la cui resa è limitata a 18-22 hl/ha per estrarre la massima espressione del terroir. Quando l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.

Una volta in cantina, le uve di The Sadie Family Palladius vengono selezionate a mano e pressate in una pressa a cesto tradizionale. Il mosto risultante viene trasferito direttamente in anfore di argilla e uova di cemento dove fermenta spontaneamente e senza additivi. Successivamente, il vino matura in grandi foudres per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

The Sadie Family Palladius è il frutto di una deliziosa tavolozza di 11 varietà bianche che si esprimono in tutto il loro splendore. Freschezza e mineralità in perfetto equilibrio.
2017 The Sadie Family Palladius è un vino bianco delineato con aromi raffinati di frutta tropicale e a nocciolo, con accenni salini e minerali. Al palato è di medio corpo, leggermente untuoso e con un'acidità marcata. Il finale è piacevole, generoso e persistente.
2022
98 Parker
2021
96 Parker
96 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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