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Decántalo
Contatto
Biologico
Kasher
Clase Azul Tequila Ultra Añejo

Clase Azul Tequila Ultra Añejo

Un gioiello di 24 carati invecchiato in botti di sherry
Biologico
Kasher
Clase Azul Tequila Ultra Añejo
70 cl
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Dettagli
40.00%
Alcol 40.00%
Jalisco
Zona di produzione Jalisco
Messico
Paese di produzione Messico
Clase Azul
Distilleria Clase Azul
100% Weber Agave Blu
Varietà 100% Weber Agave Blu
70 cl
Volume 70 cl

Note di degustazioneClase Azul Tequila Ultra Añejo

Tequila (70 cl). Invecchiato in legno.

Clase Azul Tequila Ultra Añejo è un distillato di colore ambra scura, con riflessi ramati, corposo. Al naso è molto aromatico, con sentori e note tipiche delle botti di sherry (prugne secche, albicocca, ciliegia, miele, nocciola, rovere). Al palato mantiene questo profilo così variegato e complesso, con prugne secche, cannella, crème caramel, vaniglia e zenzero.

Abbinamento
Salumi, Cioccolato, Dessert a base di frutta, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Clase Azul Tequila Ultra Añejo

Non c'è sale senza limone, né tequila senza Messico. Questa bevanda, ottenuta dalla distillazione del mosto fermentato dell'agave blu, è diventata uno dei simboli principali con cui questo paese dell'America Centrale si presenta al mondo. Burritos, mariachis e caballitos di tequila (nome con cui i locali si riferiscono ai bicchierini di questa bevanda) sono il modo in cui molte persone si avvicinano a questa cultura. Se ciò accade così, quale modo migliore di farlo se non cercando di dare la migliore impressione possibile, no?

Questo lo riescono a fare meravigliosamente in Clase Azul, un'azienda produttrice di tequila che da 25 anni intende "condividere la magia della cultura messicana con il mondo". Il loro modo di riuscirci: tequilas straordinari, con diversi anni di invecchiamento e imbottigliati in vere e proprie opere d'arte artigianali. Tra questi, il gioiello della corona, il Clase Azul Tequila Ultra Añejo.

Clase Azul Tequila Ultra Añejo è un tequila che è stato elaborato nel corso di 14 anni. La sua storia inizia a Los Altos de Jalisco, in Jalisco, dove le piante di agave blu hanno maturato per un minimo di 9 anni. Trascorso questo tempo, arriva il momento di cuocere a fuoco lento i cuori di questa pianta (per circa 72 ore in forni di muratura), riuscendo a estrarre gli zuccheri necessari per ottenere il mosto e l'inizio della fermentazione alcolica. L'intero processo è totalmente segreto, con lieviti brevettati, ottenendo con questo rituale il tocco unico che rende così speciale questa bevanda. La doppia distillazione in alambicchi di rame pone il punto finale a questo capolavoro. Come spiegano in Clase Azul, "il tempo è essenziale nella creazione di tequilas con profili più complessi", per cui l'invecchiamento e la maturazione sono un fattore che non può mancare nell'equazione di Clase Azul Tequila Ultra Añejo.

In questo caso, Clase Azul Tequila Ultra Añejo passerà un minimo di cinque anni in botti di whisky americano e botti di sherry. Infine, un lussuoso contenitore artigianale (realizzato con argento, platino e oro) è incaricato di mettere il tocco finale (letteralmente) a Clase Azul Tequila Ultra Añejo. Diversi artigiani saranno incaricati di dipingere a mano la bottiglia di Clase Azul Tequila Ultra Añejo con una vernice metallica che può essere vista solo dopo la cottura. Il piumaggio in platino, una tecnica molto difficile in cui vengono disegnate linee parallele poco distanziate, sarà la tecnica utilizzata da questo gruppo di artisti. Infine, un'etichetta in oro 24 carati sarà l'ultimo dettaglio di questa opera d'arte.

Clase Azul Tequila Ultra Añejo è un distillato di colore ambra scura, con riflessi ramati, corposo. Al naso è molto aromatico, con sentori e note tipiche delle botti di sherry (prugne secche, albicocca, ciliegia, miele, nocciola, rovere). Al palato mantiene questo profilo così variegato e complesso, con prugne secche, cannella, crème caramel, vaniglia e zenzero.

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