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Decántalo
Contatto
Biologico
Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC

Un Borgogna del Mediterraneo
Biologico
Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
DOC Etna Rosso
Denominazione di origine DOC Etna Rosso
Tenuta delle Terre Nere
Cantina Tenuta delle Terre Nere
Contiene solfiti
98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
Varietà 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botte e 1 mese in bottiglia.

Stile Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche

Su Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC

I suoli vulcanici e minerali sono predominanti nella D.O.C. Etna Rosso. Tuttavia, se c'è una cosa che distingue questa zona del sud dell'Italia, è la complessità dei suoi terreni, dove affiorano diverse vene e materiali che si mescolano, formando diverse sottozone con caratteristiche proprie. Questo concetto -che può essere paragonato ai cru francesi- è conosciuto in Italia come Contrade. E la cantina Tenuta delle Terre è presente in sette di esse, dove producono vini unici e irripetibili.

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC è una di queste. Proprio nella contrada Calderara, nel comune di Randazzo (in Catania) -sul versante nord dell'Etna-, nasce questo coupage di nerello mascalese e nerello cappuccio. La proprietà si estende su circa 15 ettari di suoli pietrosi, dove abbondano la pietra pomice e il basalto. La loro alta capacità di trattenere il calore -che viene successivamente rilasciato durante la notte- dà il nome a questo terreno, il cui origine si trova nelle colate laviche depositate dal vulcano nel corso della storia. Per quanto riguarda l'età delle viti, si tratta di piante molto vecchie (tra i 60 e i 100 anni), che crescono tra i 600 e i 700 metri di altitudine.

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC viene vendemmiato tra la prima e la seconda metà di ottobre, e rapidamente trasportato in cantina, dove avverranno la fermentazione alcolica e quella malolattica. La prima si svolgerà a temperatura controllata (tra i 28 °C-30 °C); la seconda avverrà spontaneamente, in botti di rovere francese, dove avrà un affinamento di 14 mesi. Una volta completamente domato e controllato, Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC viene imbottigliato e riposerà per un altro mese prima di essere messo in vendita. Affrettati, perché va a ruba!

2021

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Etna Rosso DOC 2021 è un rosso succoso e vibrante, con note di frutti rossi, arance e spezie che sorprendono al naso. Al palato si mantiene fruttato, di corpo medio e succoso, speziato e con tannini polverosi. Acidità brillante e gustosa. Finale lungo e calcareo. Molto attraente.
2021
95 Suckling

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Prodotto esaurito

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