Juvé & Camps

Il legame dei Juvé con la vitivinicoltura del Penedès inizia nel 1796 grazie a Joan Juvé i Mir, un viticoltore dalle idee avanzate per il suo tempo, che pone le prime fondamenta di quella che sarebbe diventata negli anni la futura Casa Juvé & Camps. Prosegue nell'impresa suo figlio Antonio Juvé, che affronta con determinazione, tra le altre sfide, gli effetti devastanti della fillossera. Egli fu sostenitore del reimpianto, e con la sua idea incoraggiò altri uomini illustri del Penedès a sviluppare la politica di recupero del vigneto, permettendo così la rinascita vitivinicola del Penedès. Più tardi, suo figlio Joan Juvé Baqués fondò la prima cantina familiare. Sposato con Teresa Camps Farré, una donna eccezionale e collaboratrice entusiasta, lanciò nel 1921 il suo primo vino spumante con il marchio "Juvé", elaborato e affinato nelle cantine sotterranee della casa padronale di Sant Sadurní d'Anoia. Nacque così il primo cava "Juvé & Camps". Negli anni '40 del secolo scorso, i suoi due figli, Josep e Joan, si unirono alla direzione della casa e proseguirono l'attività di produzione con un ampliamento delle cantine e delle caverne sotterranee, l'acquisizione graduale di parcelle e vigneti selezionati, e l'integrazione dei migliori progressi tecnici ed enologici.

Storia della cantina

All'inizio degli anni novanta, Juvé & Camps è già una cantina prestigiosa situata nel centro della popolazione di Sant Sadurní d’Anoia, ma il suo sviluppo imprenditoriale durante le tre generazioni culmina con la creazione di una nuova e magnifica cantina di produzione e affinamento di vini tranquilli nel cuore del vigneto d’Espiells. Qui tutti i colori sono presenti, e il massimo rispetto per il recupero forestale che circonda la cantina e i vigneti si riflette anche nelle costruzioni rurali circostanti, compresa l'eremita, che oggi si ergono orgogliose di aver superato il passare del tempo e di essere ancora testimoni dell'emozionante evoluzione del mondo del vino. Il progetto e la costruzione furono realizzati dall'architetto di famiglia Josep Juvé Raventós, e oggi si erge come una delle più moderne del paese, dove passato, presente e futuro convivono e si completano. Oggi, la cantina di Espiells è il centro nevralgico della produzione di tutti i vini di Juvé & Camps. È dotata delle ultime innovazioni tecnologiche, si producono tutti i vini tranquilli e qui si ottengono i vini base per i loro cava. La cantina di produzione è razionale, impeccabile, con uno spazio sovradimensionato che rende onore alla luce. Va sottolineato che l'alta stima che la famiglia Juvé ha per l'arte si riflette nella stessa cantina e anche nella cura squisita con cui coltiva i vigneti e produce i suoi vini, ma ha anche una chiara manifestazione nel design dei suoi prodotti, dove si presta particolare attenzione alla scelta dei materiali che li compongono, dalle bottiglie dalle forme speciali alle etichette.

Filosofia di lavoro

La casa Juvé & Camps basa tutta la sua attività vinicola sulla produzione esclusiva dell'uva ottenuta nei propri vigneti. Questa filosofia ha stimolato la necessità di acquisire gradualmente nuovi vigneti dall'inizio del secolo scorso. Da quel momento, tutte le risorse economiche sono dedicate a questa politica di espansione, miglioramento e cura dei vigneti, situati sempre nei migliori terreni, dove ogni varietà raggiunge un maggiore equilibrio e sviluppa pienamente le sue qualità.

A metà degli anni '50, la famiglia acquisisce terre e alcuni vigneti nelle vicinanze di Sant Sadurní d’Anoia, nella zona chiamata Espiells, il cui nome deriva da una piccola cappella, autentico gioiello pre-romanico del IX secolo, che entrano a far parte delle antiche proprietà di Casa Vella, Can Torres e Can Rius, formando un complesso viticolo di oltre 270 ettari. Qui si coltivano oggi le varietà tradizionali Macabeu e Xarel·lo, insieme alle prestigiose Chardonnay e la rossa Pinot Noir. Dopo alcuni anni si acquisisce la tenuta La Cuscona, situata a sud di Sant Sadurní, con un piccolo ma eccellente vigneto di terre pianeggianti, fertili e profonde, che arricchisce il complesso con diversi microclimi. Infine, si aggiungono al patrimonio familiare le tenute di Can Massana, Alzinetes, El Prat e Mas Pagès, nelle terre alte di Mediona, dove si coltiva l'autoctona Parellada, insieme alle varietà internazionali Cabernet Sauvignon e Merlot.

Tutto questo complesso vitivinicolo è volto a estrarre le massime identità del terroir e del frutto, ed è ciò che ha portato Juvé & Camps a rafforzare e consolidare negli anni i suoi oltre 400 ettari di patrimonio viticolo, di cui 271 ettari sono coltivati in modo 100% ecologico e si trovano in piccole parcelle distribuite strategicamente in diversi suoli, altitudini e microclimi, sviluppando inoltre tecniche di coltivazione ecologica che aiutano a rispettare e proteggere l'ambiente naturale.

I vini di Juvé & Camps

Il più importante della vasta gamma di prodotti di Juvé & Camps, sia tranquilli che spumanti, è che i Juvé riescono sempre a ottenere una ponderata sintonia tra di loro, sempre aderenti al canone di una congiunzione di armonia ed equilibrio, dove la qualità è sempre il riflesso e l'espressione di una terra, di vigneti e di una famiglia... ma come dicono i Juvé: “solo quando tutti questi fattori si uniscono e si combinano armoniosamente, il vino raggiunge le più alte vette di qualità”.

· Vini di Juvé & Camps

Ermita d’Espiells è un bianco classico del Penedès ottenuto dal mosto fiore delle vendemmie dei vigneti di Macabeo, Xarel·lo, Parellada e Chardonnay coltivati nella proprietà di Espiells, a La Cuscona e a Mediona. Il suo aroma è intenso e molto piacevole, con note di frutta bianca, mele e pere, oltre a un leggero fondo floreale e di erbe aromatiche. Al palato mostra un grande equilibrio tra untuosità e acidità, conferendo un palato molto rinfrescante, che lascia ricordi degli aromi percepiti al naso.

Miranda d’Espiells è un bianco ottenuto da una selezione di uve Chardonnay coltivate nel vigneto Pla de la Casa Vella. Effettua la fermentazione in barrique e prosegue l'affinamento per otto mesi in barrique nuove di rovere francese. Possiede una buona base di aromi fruttati maturi con alcune sfumature floreali, una leggera nota di vaniglia, un tocco speziato, un palato cremoso, ricco di frutta, con corpo e ben equilibrato.

Gregal d’Espiells è un vino bianco ottenuto con 77% Muscat d’Alexandria e 23% Gewürztraminer provenienti dai vigneti di Espiells e Can Massana. Aroma complesso, pieno di sfumature, con tocchi di fiori bianchi e ricordi di erbe aromatiche, con un fondo agrumato che viene gradualmente inondato da un profumo di rose. Al palato si mostra piacevole e untuoso, con un'acidità equilibrata che conferisce al vino una grande freschezza.

Flor d’Espiells è un vino bianco di riserva ottenuto esclusivamente con Chardonnay del vigneto Pla de la Casa Vella, fermentato in barrique e affinato per 8 mesi in barrique di rovere francese a grana fine. L'intensità e la complessità del suo aroma mettono immediatamente in risalto il melone maturo e il pompelmo, circondati da tocchi di frutta secca tostata e vaniglia. Il suo attacco avvolge il palato con un grande equilibrio tra acidità e struttura, dispiegando la sua ricchezza aromatica che prolunga notevolmente la sua persistenza.

Ermita d’Espiells Rosé è ottenuto al 100% con Pinot Noir. Il suo aroma è intenso, complesso, sottile e estremamente attraente. Le vivaci note di frutta rossa (fragole, ciliegie) si combinano con ricordi floreali (gelsomino, viola) ottenendo una fragranza seducente che invita a berlo. Al palato si mostra goloso e rinfrescante. Il suo piacevole tatto impregna il palato con tutta la frutta che contiene mentre la sua equilibrata acidità ne rafforza la freschezza e prolunga la persistenza aromatica.

Aurora d’Espiells Rosé è ottenuto con un 37,5% Pinot Noir, 37,5% Xarel·lo e 25% Syrah. Vino di un elegante e tenue colore rosa, con un aroma sottile, complesso e suggestivo, con note di frutti rossi e neri (ribes e lamponi) e un fondo floreale. Il suo palato è setoso, opulento e estremamente fruttato.

Viña Escarlata è un monovarietale di Merlot con un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese e americano, e una media di 3 anni in bottiglia. Il suo aroma è intenso, con note di prugne mature e frutta secca tostata, con ricordi di peperoni rossi arrostiti e un fondo di vaniglia e cannella. Il suo palato è ampio, vellutato, untuoso e persistente, con un tannino abbondante e maturo.

Casa Vella d’Espiells è ottenuto con 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot provenienti da Mediona, nelle terre alte del Penedès Superiore, a 650 metri di altitudine, con un'età media di 20 anni, e un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese e americano, più una media di 3 anni in bottiglia. Il suo aroma è profondo, intenso, complesso e sottile, con chiare note di frutta rossa matura e frutta secca tostata, il tutto circondato da ricordi di legni nobili e un chiaro fondo di peperoni rossi arrostiti. Al palato si mostra concentrato, untuoso e opulento, con sensazioni intense, lungo e persistente, con un tannino abbondante e maturo che garantisce una buona evoluzione negli anni a venire.

Juvé & Camps “Iohannes” è ottenuto con 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon, e riceve un affinamento in barrique di primo e secondo anno di rovere francese a grana molto fine, un successivo affinamento in ‘foudre’ e una media di 3 anni in bottiglia. Il suo aroma propone note di ribes nero, prugne, more e ciliegie, il tutto circondato da un fondo speziato in cui si distinguono cannella e chiodi di garofano. Man mano che si apre, emergono aromi di pane di fichi, more, confetture e caffè. Al palato si mostra opulento, robusto, untuoso e pieno di frutta, con un tannino abbondante e maturo.

· Gli spumanti

Cinta Púrpura Brut è un Cava Reserva Brut ottenuto con Macabeo, Xarel·lo e Parellada e un affinamento di 24 mesi di media in bottiglia. Il suo aroma evoca note di frutta carnosa e un leggero fondo floreale, con sentori di pane tostato. Al palato si mostra estremamente piacevole, con un'effervescenza vibrante e amabile, che conferisce una piacevole cremosità e freschezza. Viene prodotta anche la versione semi.

Juvé & Camps Brut Rosé è ottenuto esclusivamente con Pinot Noir e riceve un affinamento tra 9 e 15 mesi. Il suo aroma è delicato e intenso, con note di ciliegie e fragole, circondato da sfumature di miele, pane tostato e ricordi floreali. Il suo palato è esuberante, con un'effervescenza intensa e cremosa, che accarezza il palato senza mostrare la minima aggressività... e libera in essa tutta la ricchezza aromatica che contiene.

Juvé & Camps “Sweet” è un Cava Reserva Dolce ottenuto con Macabeo, Xarel·lo e Parellada con 24 mesi di affinamento. Il suo aroma è intenso, profondo e pieno di sfumature, con note di frutta a nocciolo e delicate fiori bianchi, dove appaiono anche aromi di miele, di pasticceria fine e un fondo leggermente sciroppato. Al palato si esibisce come un cava diverso. Il suo alto contenuto di zuccheri gli conferisce una cremosità enorme mentre la sua equilibrata acidità e la sua effervescenza morbida gli conferiscono un palato goloso e rinfrescante allo stesso tempo. È un compagno ideale per aperitivi e dessert.

Gran Juvé & Camps è un Cava Brut Gran Reserva ed è l'emblema della Casa, simbolo di eleganza e raffinatezza, di ricchezza e finezza, la cui produzione è sempre subordinata alle vendemmie eccezionali. È ottenuto con Macabeo, Xarel·lo, Parellada e Chardonnay, e riceve un affinamento di 42 mesi. Il Gran Juvé & Camps è sempre un cava di alto livello che si discosta dal profilo classico per raggiungere un'altra dimensione, con un naso ampio e ricco di contrasti, dove le note di pasticceria fine, le note mielate e la frutta candita percorrono anche il suo palato sottile, morbido, fine, cremoso e allo stesso tempo delicatamente croccante.

Juvé & Camps “Milesimé” è un Cava Brut Gran Reserva ottenuto esclusivamente con la varietà Chardonnay e 24 mesi di affinamento medio in bottiglia. Offre la morbidezza e l'eleganza di questo nobile vitigno dal primo sorso e si produce un'esplosione gustativa straordinaria: sottile, aromatico, con note di pesca e albicocca, un pizzico di nocciola, deliziosi retrogusti di miele su toast e una filigrana di frutta candita. L'impressione generale è allo stesso tempo piena e ricca, ma anche prodigiosamente fresca e frizzante.

Juvé & Camps “Reserva de Familia” è un Cava Brut Nature Gran Reserva ed è senza dubbio la nave ammiraglia della Casa. È ottenuto con Macabeo, Xarel·lo e Parellada raccolti nei vigneti di Espiells, Can Massana e La Cuscona. È un cava fruttato, franco e serio allo stesso tempo complesso e ricco di aromi, con un palato assolutamente secco, e un passaggio in bocca pieno di sensazioni sapide e fruttate adornate alla fine da una nota leggermente vegetale e seccante, che molti consumatori identificano come il marchio personale della famiglia.

Juvé & Camps “Blanc de Noirs” è un Cava Reserva Brut ottenuto esclusivamente con Pinot Noir e un affinamento di circa 25 mesi. Il suo aroma evoca le classiche note di frutta bianca e a