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Decántalo
Contatto
Biologico
Sòtil

Sòtil

Un vino raffinato dal carattere mediterraneo
Biologico
Sòtil
75 cl
2022
93 Parker
91 Suckling
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
VT Mallorca
Denominazione di origine VT Mallorca
Mesquida Mora
Cantina Mesquida Mora
Contiene solfiti
80% Callet, 20% Manto Negro
Varietà 80% Callet, 20% Manto Negro
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSòtil 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Sòtil
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti

Su Sòtil

Sòtil è un vino rosso biologico realizzato con le varietà autoctone callet e manto negro dalla mano di Mesquida Mora nella VT Mallorca.
 
Nel 2004, Bàrbara e Jaume si sono avventurati nel mondo affascinante del vino sull'isola di Maiorca e, da allora, si impegnano a offrire vini di alta qualità, curati nei minimi dettagli. Inoltre, tutta la produzione di Mesquida Mora viene realizzata con la minima invasione ambientale, utilizzando coltivazioni biodinamiche e trazione animale. Il risultato sono vini unici e straordinari, realizzati con massimo rigore e dedizione. 
 
Sòtil proviene da vigneti biologici coltivati con il massimo rispetto e svolgendo tutte le operazioni manualmente. Non si fa uso di prodotti chimici e si utilizzano coperture vegetali e preparati biodinamici. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene raccolta manualmente.
 
In cantina, le uve di Sòtil passano attraverso il processo fermentativo con lieviti autoctoni e le macerazioni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino invecchia in botti nuove di rovere francese per 12 mesi. 
 
Sotto il nome Sòtil, che significa cielo, questo vino è un omaggio al cosmo, creatore della vita e anche dei suoi piaceri divini, come il vino. Un vino elegante e di carattere mediterraneo. 
 
2019 Sòtil 2019 è un vino rosso fluido con freschi aromi fruttati, note floreali e tocchi speziati. Al palato è armonioso, vellutato e preciso. Un vino con tannini fini, moderata gradazione alcolica e un finale molto piacevole.
2022
93 Parker
91 Suckling
2020
93 Parker
2018
94+ Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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