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Decántalo
Contatto
Biologico
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

L'innovazione del vino a bassa temperatura
Biologico
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V
75 cl
88 Parker
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Veneto
Zona di produzione Veneto
Prosecco
Tipologia di spumante Prosecco
Sorelle Bronca
Cantina Sorelle Bronca
Contiene solfiti
100% Glera
Varietà 100% Glera
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneSorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

Prosecco Brut Biologico e Agricoltura sostenibile.

Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V è un vino spumante con un tocco giusto di dolcezza. Alla degustazione, si rivelano sapori freschi di pera gialla e mela verde, accompagnati dalla morbidezza della frutta a nocciolo e da un sottile accenno agrumato di scorza di lime. Le sue bollicine piccole e persistenti aggiungono una texture raffinata e piacevole al palato. Questo vino presenta un profilo nitido e ben definito, ideale per chi apprezza uno spumante elegante e equilibrato.
 
Stile Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti piccanti, Frutti di mare, Antipasti, Pesce bianco, Pesce azzurro, Affumicati, Verdure, Pasta, Pizze

Su Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V

La freschezza e la qualità sono due principi fondamentali che si rispettano sempre in Sorelle Bronca. Come si ottiene tutto ciò? Mantenendo sempre il vino base a una temperatura molto bassa, prelevando solo il volume necessario per imbottigliare più volte all'anno. Un'idea piuttosto originale, vero? 
 
Grazie a queste accortezze, le sorelle Antonella ed Ersiliana si sono distinte come una delle migliori produttrici di prosecco del nord d'Italia. Tra le loro creazioni più interessanti spicca Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, uno spumante che non passa mai inosservato. Non importa dove lo si assaggi: al tramonto, in una fresca serata estiva o durante l'aperitivo di metà mattina. Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut lascerà sempre il segno. 
 
In Veneto, nel nord Italia, precisamente nella provincia di Treviso, le due donne gestiscono la coltivazione e la produzione di 14 ettari di vigneto ereditati dal padre. All'inizio, alcune opinioni mettevano in dubbio le loro capacità; ma quasi quarant'anni dopo, hanno dimostrato di essere uniche e inimitabili (come i loro vini). Così, alla fine degli anni '80, sono state pioniere non solo abbattendo barriere, ma anche puntando su un tipo di vinificazione dove la cura iniziava alla base della vite. Rinunciare a prodotti chimici, fertilizzanti e derivati è stata la loro prima decisione. Solo in questo modo si riusciva non solo a rispettare il presente del vigneto, ma anche a garantire il futuro, incarnato ora in Elisa, figlia di Ersiliana, enologa che sta gradualmente prendendo il testimone. 
 
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut viene vendemmiato manualmente, pressato e suddiviso in piccole partite che vengono elaborate secondo la domanda. È come se scongelassero il vino man mano che ne hanno bisogno. In questo modo, anche se in tempi diversi, tutti i lotti di Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut passano attraverso lo stesso processo. In primo luogo, si lascia che il mosto raggiunga la temperatura ambiente e si attende che la fermentazione inizi spontaneamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. In secondo luogo, Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut viene travasato in serbatoi di autoclave, dove il vino rifermenta secondo il metodo charmat. Queste alte pressioni, unite alle alte temperature, conferiranno al vino base di Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut quelle bollicine che lo caratterizzano. 
 
Infine, Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut viene imbottigliato, e il processo si ripete ogni volta che è necessario. Grazie a questo si ottiene uno dei migliori spumanti italiani. Da quando Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut è nato, la D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore non è mai più stata la stessa.
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N/V è un vino spumante con un tocco giusto di dolcezza. Alla degustazione, si rivelano sapori freschi di pera gialla e mela verde, accompagnati dalla morbidezza della frutta a nocciolo e da un sottile accenno agrumato di scorza di lime. Le sue bollicine piccole e persistenti aggiungono una texture raffinata e piacevole al palato. Questo vino presenta un profilo nitido e ben definito, ideale per chi apprezza uno spumante elegante e equilibrato.
 
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