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Decántalo
Contatto
Biologico
Son Vell

Son Vell

Succosità e freschezza dell'isola di Maiorca
Biologico
Son Vell
75 cl
2018
93 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
Son Vell Vinyes i Vi
Cantina Son Vell Vinyes i Vi
Contiene solfiti
50% Callet, 50% Fogoneu
Varietà 50% Callet, 50% Fogoneu
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSon Vell 2018

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Son Vell 2018 è un vino rosso succoso con aromi di frutti neri e rossi, note di erbe mediterranee e tocchi di sottobosco. Al palato è originale, fresco e fluido. Un vino di facile beva con reminiscenze terrose e saline.

Stile Son Vell
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Funghi, Carni rosse

Su Son Vell

Son Vell è un vino rosso biologico affinato in legno, prodotto da Son Vell Vinyes i Vi, a Maiorca, con le varietà autoctone callet e fogoneu.
 
Son Vell Vinyes i Vi è il progetto personale della famiglia Sureda. Padre e figlio lavorano i loro vigneti nella località maiorchina di Manacor, seguendo metodi ecologici. La maggior parte del raccolto viene venduto ad altre cantine, ma una piccola parte viene riservata per produrre i propri vini, mantenendo antiche tradizioni. 
 
Nei vigneti, le uve di Son Vell provengono da vigneti propri coltivati senza pesticidi, erbicidi o altri prodotti chimici. Nei vigneti convivono alberi da frutto, orti e pecore. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente in casse da 12 kg.
 
In cantina, le uve di Son Vell fermentano a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Successivamente, il vino affina in botti usate di rovere francese per 12 mesi. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. 
 
Accaniti sostenitori dell'agricoltura biologica, della minima interferenza e delle varietà locali, Son Vell è il frutto di una lunga tradizione nel mondo del vino di Maiorca. 
 
2018

Son Vell 2018 è un vino rosso succoso con aromi di frutti neri e rossi, note di erbe mediterranee e tocchi di sottobosco. Al palato è originale, fresco e fluido. Un vino di facile beva con reminiscenze terrose e saline.

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