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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Soca-rel Escursac

Soca-rel Escursac

L'essenza pura di Maiorca
Biologico
Naturale
Soca-rel Escursac
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
Soca-rel
Cantina Soca-rel
100% Escursac
Varietà 100% Escursac
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSoca-rel Escursac 2025

Vino rosso Naturale e Biologico.

Stile Soca-rel Escursac
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pasta, Carni bianche, Salumi

Su Soca-rel Escursac

Tenendo in considerazione che Pep Rodríguez concentra la cantina su varietà esclusivamente locali con l'intento di proteggere e mostrare la cultura locale dell'isola, è evidente che “Soca-rel” (pura cepa in maiorchino) è un nome che calza a pennello per il progetto. Un'espressione colloquiale tipica di Maiorca, luogo di origine della cantina, che si riferisce a qualcosa di autentico, genuino o che rappresenta l'essenza pura. Qualcosa che ha realizzato durante il suo percorso come vigneron, assorbendo la saggezza dei contadini e, ovviamente, essendo in vigna 365 giorni all'anno. Come dice lui stesso, “in campagna, dimenticati del calendario”. Un lavoro costante che è stato portato avanti per dieci anni nella tipica azienda agricola maiorchina e che inizia a dare i suoi primi frutti nel 2020 con pochissime bottiglie, ma di qualità straordinaria.

Fervente sostenitore delle varietà locali, punta sulla escursac. Una varietà quasi scomparsa a causa della fillossera alla fine del XIX secolo, ma che, grazie a viticoltori impegnati come Pep, non solo è sopravvissuta, ma è stata anche inclusa nella categoria delle varietà di uva da vinificazione autorizzate nelle Baleari. È così che lancia Soca-rel Escursac, un vino rosso monovarietale di questa varietà che nasce su terreno franco-argilloso con ghiaia nel comune di Binissalem. Sotto un clima mediterraneo e una coltivazione ecologica, ottiene un'uva autoctona di qualità che diraspa, ma non pigia, per poter lavorare con il grappolo intero. La fermentazione dura 8 giorni a una temperatura costante di 28 ºC con lieviti autoctoni in tini di plastica e utilizza delle piastre rotonde per immergere il cappello. Successivamente, il vino svolge la malolattica senza inoculo. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione.

Come risultato ci presenta Soca-rel Escursac, un vino fine, speziato e minerale frutto di un appassionato di Maiorca che è riuscito a realizzare il sogno di creare un vino autentico e con una propria personalità di questa isola mediterranea. Un vino di pura cepa.

 

2022

Soca-rel Escursac 2022 esprime un'eleganza straordinaria con note speziate finemente intrecciate. Il suo carattere raffinato e minerale rivela una vivacità impressionante che persiste con una luminosità notevole. Questo vino offre un equilibrio magistrale e un percorso gustativo avvincente, lasciando un'impressione duratura e avvolgente che definisce la sua qualità eccezionale.

 
2024
94 Parker
2023
93 Parker
2022
92 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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