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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Siflogo Keropatis

Siflogo Keropatis

Un vino estivo che recupera le radici di Lefkada
Biologico
Naturale
Siflogo Keropatis
75 cl
2023
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Dettagli
12.30%
Alcol 12.30%
Isole Ioniche
Zona di produzione Isole Ioniche
PGI Lefkada
Denominazione di origine PGI Lefkada
Siflogo Winery
Cantina Siflogo Winery
100% Vertzami
Varietà 100% Vertzami
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSiflogo Keropatis 2023

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale e Biologico. 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Siflogo Keropatis 2023 è un rosso gioviale e fresco che invita a godere dell'estate. Al naso, sprigiona intense note di lampone nero, offrendo un bouquet fruttato molto caratteristico. Il suo sapore è fluido e leggero, con una freschezza marcata che lo rende estremamente piacevole da bere. La mineralità del vino conferisce struttura ed equilibra perfettamente il suo carattere fruttato. Ideale per chi desidera un vino facile da bere e pieno di vivacità.       
 

Stile Siflogo Keropatis
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Legumi, Risotti, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche

Su Siflogo Keropatis

Professore, poeta, ma soprattutto un innamorato della sua terra, Dionysis Papanikolopoulos incarna la passione. Sostenitore fervente del patrimonio, della cultura e della storia locale, ha dedicato gran parte della sua vita a trasmettere queste conoscenze ai suoi studenti. Ora, decide di preservare questo lascito attraverso la creazione dei propri vini. Così è nato Siflogo, un piccolo progetto iniziato insieme alla moglie Maria nel pittoresco villaggio montano di Platistoma, a Lefkas, Isole Ionie (Grecia) e che oggi continua il figlio Vasilis con lo stesso entusiasmo e impegno. E sebbene la sua produzione annuale sia limitata a un numero esclusivo di bottiglie, ci offre un vino puro, difficile da paragonare.

È con questa ossessione per recuperare e preservare il lascito locale che ci presentano Siflogo Keropatis, un vino che rende omaggio alle antiche pratiche vinicole di Lefkada. Questo vino prende il nome da "Keropatis", come venivano chiamati dagli abitanti locali i rossi più chiari, provenienti da macerazioni più brevi. Realizzato con l'uva più pregiata dell'isola: il vertzami, Siflogo Keropatis proviene da viti di 40 anni situate a 500 metri di altitudine, su terreni secchi, poveri e rocciosi di pietra calcarea, senza intervento di fertilizzanti chimici né pesticidi. L'agricoltura è completamente manuale, con l'uso occasionale di fertilizzanti vegetali, pietra blu e zolfo e, una volta in cantina, le uve passano attraverso una macerazione prefermentativa e una fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile con controllo delicato della temperatura. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione e senza l'aggiunta di solfiti o additivi.

In ogni bottiglia di Siflogo Keropatis, la famiglia Papanikolopoulos offre una manifestazione vivente del loro amore per la terra che li ha visti nascere. E così, come Dionysis ha fatto per tanti anni con i suoi studenti, il progetto di Siflogo continua a insegnare, trasmettere e onorare il patrimonio di Lefkada, garantendo che il fuoco della passione per la terra non si spenga mai.

 

2023

Siflogo Keropatis 2023 è un rosso gioviale e fresco che invita a godere dell'estate. Al naso, sprigiona intense note di lampone nero, offrendo un bouquet fruttato molto caratteristico. Il suo sapore è fluido e leggero, con una freschezza marcata che lo rende estremamente piacevole da bere. La mineralità del vino conferisce struttura ed equilibra perfettamente il suo carattere fruttato. Ideale per chi desidera un vino facile da bere e pieno di vivacità.       
 

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