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Contatto
Biologico
Sergio Mottura Orvieto Secco

Sergio Mottura Orvieto Secco

Un bianco secco e aromatico tipico del Lazio
Biologico
Sergio Mottura Orvieto Secco
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Lazio
Zona di produzione Lazio
IGT Civitella d'Agliano
Denominazione di origine IGT Civitella d'Agliano
Sergio Mottura
Cantina Sergio Mottura
Contiene solfiti
45% Procanico, 25% Verdello, 20% Grechetto, 10% Rupeccio
Varietà 45% Procanico, 25% Verdello, 20% Grechetto, 10% Rupeccio
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneSergio Mottura Orvieto Secco 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Sergio Mottura Orvieto Secco 2023 è un vino bianco dal profilo limpido e rinfrescante. Al naso, sprigiona sottili aromi di mela verde e pera, accompagnati da una nota agrumata che ricorda il limone. Al palato, è leggero e fresco, con un'acidità equilibrata che lo rende molto piacevole da bere. Il suo finale è morbido e persistente, lasciando un ricordo fruttato molto gradevole.

Stile Sergio Mottura Orvieto Secco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Verdure, Pasta

Su Sergio Mottura Orvieto Secco

Nel Sergio Mottura la tradizione è la base per il futuro. La storia di questa cantina - situata nel pittoresco borgo di Civitella d’Agliano (a un’ora e mezza da Roma) - inizia nel 1933 quando la famiglia Mottura, originaria del Piemonte, giunge in questo paese situato tra Roma, Firenze e Siena. Fino a quel momento Domenico Mottura coltivava menta e oli essenziali di menta mentre suo fratello Alessandro, ingegnere, approfittò del suo lavoro nella costruzione della ferrovia tra Milano e Napoli per acquistare la tenuta e un palazzo medievale nel centro del paese.

Questo accadde nel 1933. Oggi, la famiglia è ancora alla guida di questa attività, capitanata da Sergio Mottura (figlio di Domenico e nipote di Alessandro), che ha preso le redini dell’azienda negli anni '60. In quel momento Sergio, che puntò chiaramente sulla coltivazione biologica, si trovò di fronte alla sfida di passare da un sistema di mezzadria alla gestione diretta; ma aveva sempre chiaro una cosa: la chiave per realizzare la trasformazione era racchiusa in quella terra, custode della tradizione e delle varietà tipiche. Il risultato si vede in Sergio Mottura Orvieto Secco, un bianco prodotto sotto la I.G.T. Civitella d’Agliano, e che viene realizzato esclusivamente dai vigneti che la terza generazione della famiglia coltiva in questo borgo. Qui la grechetto e la procanico (due varietà tipiche della zona) crescono sulla tufo, un terreno di origine vulcanica che trattiene perfettamente l’umidità, poco compatto e facile da lavorare. Grazie a questa capacità di trattenere l’acqua, le viti possono resistere e sopravvivere alle estati secche e alle scarse precipitazioni.

La vendemmia e la vinificazione di Sergio Mottura Orvieto Secco vengono effettuate manualmente e separatamente. Una volta raccolte le uve, vengono pressate delicatamente. Il mosto viene lasciato riposare per alcuni giorni a bassa temperatura per far precipitare le sostanze erbacee (che apportano aromi e sapori sgradevoli) e rendere il mosto pulito. Questo è ciò che si conosce come sfecciatura. Dopo questo processo, Sergio Mottura Orvieto Secco verrà messo in serbatoi di acciaio inossidabile, dove effettuerà la fermentazione alcolica a bassa temperatura (tra 18°C-20°C). Una volta terminato il processo, il vino rimarrà alcuni mesi sui suoi lieviti in questi serbatoi, fino a quando verrà finalmente imbottigliato (non senza essere stato assemblato prima). Sergio Mottura Orvieto Secco rimarrà in bottiglia per due mesi prima di essere commercializzato. Il vino bianco di Orvieto è uno dei vini italiani più antichi e conosciuti. La sua tradizione risale agli Etruschi, che già lo producevano. Per sapere dove si va, bisogna avere ben chiaro da dove si viene. In Sergio Mottura lo sanno bene. Avviso ai naviganti! Si prevede un buon futuro per questa cantina.

2023

Sergio Mottura Orvieto Secco 2023 è un vino bianco dal profilo limpido e rinfrescante. Al naso, sprigiona sottili aromi di mela verde e pera, accompagnati da una nota agrumata che ricorda il limone. Al palato, è leggero e fresco, con un'acidità equilibrata che lo rende molto piacevole da bere. Il suo finale è morbido e persistente, lasciando un ricordo fruttato molto gradevole.
2022

Sergio Mottura Orvieto Secco 2022 è un vino bianco fresco e aromatico. Al naso, spicca per i suoi intensi profumi di mela verde, pera e un tocco di pesca. Al palato, si percepisce un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati, con una texture leggera e un finale pulito e rinfrescante. Ideale per chi cerca un vino bianco facile da apprezzare e pieno di vitalità.
2020

Sergio Mottura Orvieto Secco 2020 è un vino aromatico. Al naso è fragrante e fruttato, con sentori di menta ed erbe aromatiche tipiche della regione del Lazio. Al palato è secco e armonico, amarognolo ma ben bilanciato, con un sapore gentile e molto gradevole. Finale persistente e sottilmente amaro.
2019

Sergio Mottura Orvieto Secco 2019 è un vero classico. Di colore giallo chiaro con riflessi dorati, è molto aromatico. Al naso è intenso, con note fruttate che si sposano con aromi erbacei. Al palato è secco e rotondo, strutturato, molto ricco e secco. Finale lungo con note amare.

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Prodotto esaurito

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