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Decántalo
Contatto
Schieferkopf Riesling Baden

Schieferkopf Riesling Baden

Il Riesling più aromatico della Foresta Nera
Schieferkopf Riesling Baden
75 cl
2024
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Baden
Zona di produzione Baden
Baden
Denominazione di origine Baden
Schieferkopf
Cantina Schieferkopf
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSchieferkopf Riesling Baden 2024

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Agricoltura sostenibile. 12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Schieferkopf Riesling Baden
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Sushi

Su Schieferkopf Riesling Baden

Da sempre il riesling è stato la varietà bianca per eccellenza della Germania. Pertanto, non è sorprendente che quando Michel Chapoutier e i suoi quattro amici - che cercavano nuovi terreni per produrre vini - sono giunti in Germania (proprio dall'altra parte del Reno), il riesling sia stata una delle principali varietà utilizzate nelle loro elaborazioni. Tuttavia, Schieferkopf - così si chiamava questo progetto - non ha utilizzato un qualsiasi riesling; ma hanno scelto la crème de la crème, le migliori viti di questa varietà che si trovano a Baden, nel sud-ovest della Germania.

Se c'è una regione che sta beneficiando del cambiamento climatico (se ciò è possibile) è Baden, una zona parallela al Reno, nella Foresta Nera, con un clima soleggiato e caldo che la posiziona come una delle regioni vinicole più calde d'Europa, dove le sue parcelle o grand cru godono di grande fama e riconoscimento. Da lì proviene Schieferkopf Riesling Baden.

In questo terreno, situato a 350 metri di altitudine (che lo rende una delle posizioni più elevate della zona), la varietà più piantata è il riesling. Ciò avviene grazie all'alta qualità e agli ottimi risultati che questa uva ottiene in quest'area grazie al suo suolo granitico e alla sua esposizione a sud (che fa sì che il sole colpisca i vigneti per tutto il giorno con circa 1.800 ore di luce all'anno). Grazie a ciò, e al suo clima semi-continentale - con estati soleggiate e calde - si ottiene un buon grado di maturazione dell'uva. Per non compromettere questa qualità, la vendemmia viene effettuata manualmente.

I grappoli di Schieferkopf Riesling Baden, coltivati organicamente, arrivano in cantina, dove vengono pressati direttamente (senza diraspatura), in una pressa pneumatica. Una volta ottenuto il mosto di Schieferkopf Riesling Baden, passerà un periodo a freddo con l'obiettivo di far precipitare le erbe e le sostanze amare. Questo processo è conosciuto come sfecciatura, ed è un'operazione che si effettua sempre prima della fermentazione, garantendo che i lieviti svolgano il loro lavoro con un mosto di qualità, in condizioni ottimali, senza sostanze o corpi che possano amareggiare il vino risultante. Schieferkopf Riesling Baden fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata (tra i 16°C e i 20°C), assicurando così di potenziare gli aromi varietali del riesling. Il tocco finale non ha segreti: un anno di affinamento, in questi stessi serbatoi, sulle fecce (chiamate anche lie).

2022

Schieferkopf Riesling Baden 2022 è un vino bianco fresco e aromatico. Al naso, emergono intensi aromi di mela verde, pesca e un tocco agrumato di limone. Al palato, è vibrante ed equilibrato, con un'acidità rinfrescante che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è pulito e persistente, lasciando una piacevole sensazione fruttata. Questo Riesling è perfetto per chi cerca un vino bianco espressivo e di facile godimento.
2020

Schieferkopf Riesling Baden 2020 è un bianco aromatico. Al naso è franco e diretto, con note fruttate (prugna) e floreali (fiori d'arancio). Al palato è teso e minerale, con una freschezza quasi salina. Rotondo. Molto piacevole. Finale molto lungo.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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