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Decántalo
Contatto
San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo

Un vino da assaporare senza fretta
San Cobate Verdejo
75 cl
2022
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Rueda
Denominazione di origine D.O. Rueda
San Cobate
Cantina San Cobate
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSan Cobate Verdejo 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Stile San Cobate Verdejo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Pesce bianco

Su San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo è un verdejo prodotto interamente in modo tradizionale e artigianale. La sua origine da San Cobate, tenuta situata nella Ribera del Duero, Castilla y León (Spagna), con viti di 40 anni di media, lo rende un vino complesso ed equilibrato, con note saline, agrumate e minerali.

San Cobate Verdejo è un vino da degustare senza fretta. Solo così si potrà percepire completamente la singolarità di ciascuna delle parcelle che si distribuiscono sugli 80 ettari. Lì, delimitate dai tre comuni Gumiel del Mercado, La Horra e La Aguilera, vedono la luce questi vini prodotti con pazienza e rispetto per i processi naturali. Tale temperanza e capacità di attendere si mantengono fino al momento stesso della vendemmia, che viene effettuata a mano e in cassette da 15 chili.

Una volta in cantina, il resto del procedimento rimane totalmente artigianale (si seleziona l'uva, si diraspano e si pressano delicatamente), senza fretta e senza annotazioni, lasciando che il San Cobate Verdejo parli da solo e sapendo ascoltare e interpretare con i sensi. Dopo di ciò, il vino matura in botti di rovere francese. Non viene filtrato né chiarificato.

Il risultato è un vino bianco complesso, dove il legno si manifesta in modo discreto, che deve essere gustato nello stesso modo in cui è stato prodotto: dando tempo al tempo. 

2020

San Cobate Verdejo 2020 è un vino bianco giovane che seduce con il suo profilo cremoso e il suo equilibrio in bocca. Al naso, sprigiona aromi di scorza d'arancia e note tostate, ricordando leggermente il caffè appena macinato. Al palato, si presenta con una texture corposa e avvolgente, offrendo una sensazione rinfrescante e moderatamente aromatica. Questo Verdejo è ideale per chi cerca una degustazione sottile ma con carattere.
2021
92+ Parker
2020
92 Parker
2019
90 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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