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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Un orange wine dal carattere spiccatamente mediterraneo e dalla marcata sapidità
Biologico
Vegano
Naturale
Casa Balaguer Salicornio Malvasía
75 cl
2024
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Alicante
Denominazione di origine D.O. Alicante
Casa Balaguer - Vinessens
Cantina Casa Balaguer - Vinessens
100% Malvasía
Varietà 100% Malvasía
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCasa Balaguer Salicornio Malvasía 2024

Orange wine Invecchiato in cemento Naturale, Biologico e Vegano. 9 mesi in cemento.

Stile Casa Balaguer Salicornio Malvasía
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Risotti

Su Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Casa Balaguer Salicornio Malvasía è un orange wine ottenuto dalla varietà malvasía grazie all'arte di Casa Balaguer-Vinessens nella Comunità Valenciana (Spagna). 
 
Rafa Bernabé Navarro è un viticoltore alicantino che avvia il suo progetto nel 2000 con l'obiettivo di produrre vini singolari e unici, recuperando varietà autoctone. Nel 2017 cede l'azienda vinicola a Andrés Carull, a Marta Ribera e alla famiglia della cantina Vinessens sotto il nome Casa Balaguer. Un passaggio di consegne che, tuttavia, non ha alterato la filosofia di lavoro e i vini continuano ad essere produzioni limitate, biologiche e a minimo intervento. 
 
Casa Balaguer Salicornio Malvasía proviene da viti piantate a pochi metri dal mare, nel Parco Naturale de la Mata, ad Alicante. Si pratica un'agricoltura biologica per ottenere la massima espressione del terroir levantino e la vendemmia è manuale in piccole cassette di plastica con una selezione dei grappoli in vigneto.
 
In cantina le uve di Casa Balaguer Salicornio Malvasía macerano con le loro bucce a temperatura ambiente per 5 giorni e la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti autoctoni. A metà fermentazione si pressano e la fermentazione del mosto termina con un successivo affinamento senza bucce sulle fecce per diversi mesi in vasche di cemento sotto velo di flor.
 
Nome derivato da una pianta arbustiva che cresce in ambienti salmastri, Casa Balaguer Salicornio Malvasía è un orange wine degno del suo nome. Un vino molto mediterraneo e di grande carattere salino.
2023

Orange wine Casa Balaguer Salicornio 2023 rappresenta un'autentica gemma per i sensi. Con il suo affascinante colore giallo dorato, invita a immergersi in un'esperienza unica. Avvicinandolo al naso, si viene avvolti da aromi rinfrescanti di agrumi e un tocco tropicale che stimola la curiosità. Al palato, sorprende per il suo volume, con una complessità deliziosa. La salinità è notevole, accompagnata da un'acidità perfettamente equilibrata che conferisce freschezza. Questo vino presenta una buona tessitura e un corpo medio, culminando in un finale secco e persistente. Si distingue per la sua vivacità e la capacità di offrire un'esperienza memorabile e affascinante ad ogni sorso.
2022

Casa Balaguer Salicornio Malvasia 2022 è un orange wine vibrante e fresco, ideale per chi desidera esplorare nuovi sapori. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano le note agrumate, come l'arancia e il limone, insieme a tocchi di frutta a nocciolo come l'albicocca. Si percepiscono anche delicate fragranze di fiori bianchi, che apportano una sensazione di primavera in ogni calice. Al palato, è leggero e rinfrescante, con un'acidità ben equilibrata che lo rende estremamente piacevole.
2020
Salicornio Malvasía 2020 è un vino orange aromatico con sentori di frutta a nocciolo, note di scorza d'arancia e tocchi di fiori d'arancio. Al palato è voluminoso, complesso e con una marcata salinità. Un vino di medio corpo, con una buona tessitura e una gradevole acidità. Il finale è secco e persistente. 
 
2022
91 Parker
2020
91+ Parker

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