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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Sàgona FonFon

Sàgona FonFon

Discreto, accogliente e profondamente umano
Biologico
Vegano
Naturale
Sàgona FonFon
75 cl
2022
94 Decantalo
redeemOttieni 0,56 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Toscana
Zona di produzione Toscana
IGP Toscana
Denominazione di origine IGP Toscana
Sàgona
Cantina Sàgona
90% Trebbiano, 10% Malvasía
Varietà 90% Trebbiano, 10% Malvasía
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSàgona FonFon 2022

Orange wine Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Sàgona FonFon 2022 incanta con il suo vibrante colore giallo dorato. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano seducenti aromi di frutta matura, come albicocche e arance, accompagnati da un tocco floreale di fiori secchi e un sottile sentore di fieno e erbe aromatiche che evocano paesaggi naturali. Al palato, si presenta succoso e fresco, impregnato di sapore. La freschezza si fonde con un delizioso equilibrio mentre i tannini leggeri accarezzano il finale. Il suo carattere aromatico e l'armonia tra i sapori lo rendono una scelta ideale per coloro che desiderano sperimentare la ricchezza e complessità di un orange wine ben elaborato.

Stile Sàgona FonFon
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Affumicati, Verdure, Insalate, Pesce bianco

Su Sàgona FonFon

Se alle navi si dà un nome e alle automobili si parla come se avessero un'anima, perché non fare lo stesso con un vino? Soprattutto quando quel vino nasce da un luogo carico di storia, con calma... e con carattere.

Sàgona FonFon è molto più di un'etichetta simpatica. È un omaggio a uno dei personaggi più amati della trilogia marsigliese di Jean‑Claude Izzo (Total Khéops, Chourmo, Soleá). FonFon, vecchio socialista, proprietario di un bar di quartiere dove c'è sempre un bicchiere di pastis ad aspettare e un silenzio carico di significato. È uno di quelli che non ha bisogno di alzare la voce per farsi capire. Ascolta, osserva e lascia spazio alle storie. Quello stesso spirito — discreto, accogliente e profondamente umano — è ciò che Sàgona ha voluto imbottigliare.

Perché il progetto Sàgona, fin dalla sua nascita nel 2012, ha seguito quella stessa filosofia di fare le cose con autenticità, senza artifici. Sulle pendici del Pratomagno, nella Toscana più nascosta e autentica, Sàgona coltiva vigneti, ulivi e frutteti su terre prese in affitto, ereditate da antichi modelli di sussistenza. Non c'è monocultura, né uniformità. C'è frammentazione, sì, ma anche coerenza, rispetto per la terra e un modo di lavorare che mette al centro l'essenziale... Coltivare, conservare e raccontare.

E così nasce Sàgona FonFon, un vino bianco che onora quella storia condivisa tra terra, tempo e sguardo. Elaborato con le varietà locali trebbiano e malvasia da un vigneto di oltre 50 anni nella Valle di Ambra, a circa 300 metri di altitudine. In cantina, fermenta con lieviti indigeni, dopo una macerazione pellicolare di 10 giorni, e riposa per 12 mesi in serbatoi d'acciaio. Non viene filtrato. Non si maschera. Si accompagna, con pazienza.

Come il personaggio di Izzo, Sàgona FonFon non impone; invita. A rallentare, a guardarsi intorno e a riconnettersi con la bellezza silenziosa dell'autentico. Un vino che non cerca di essere protagonista, ma che lascia il segno.



 

2022

Sàgona FonFon 2022 incanta con il suo vibrante colore giallo dorato. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano seducenti aromi di frutta matura, come albicocche e arance, accompagnati da un tocco floreale di fiori secchi e un sottile sentore di fieno e erbe aromatiche che evocano paesaggi naturali. Al palato, si presenta succoso e fresco, impregnato di sapore. La freschezza si fonde con un delizioso equilibrio mentre i tannini leggeri accarezzano il finale. Il suo carattere aromatico e l'armonia tra i sapori lo rendono una scelta ideale per coloro che desiderano sperimentare la ricchezza e complessità di un orange wine ben elaborato.

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